- d) i1 u; ~. k& l5.39.217.76【Lamb Adana $178、Awtar Rice $58】用上新西蘭有機羊肉，以sumac等香料醃一日，再用炭燒香，羊味和香料味一樣重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" C1 D9 k5 t' H
) X8 u3 N( z: n' }3 A' k! r7 F3 E$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q4 a2 B0 W* @* e, c0 ^- E公仔箱論壇提起吃地中海菜，只想到意法或希臘菜？蘇豪新開的地中海餐廳Awtar，就以土耳其、黎巴嫩、希臘及塞浦路斯菜式為主，店內掛滿土耳其吊燈、大大小小水煙壺排列整齊，水煙更是用有機椰子炭，插上原個生果奉客，傳統中帶來新意。
- u5 e" T; o9 S m$ \% O) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w3 S% A }. \9 {tvb now,tvbnow,bttvb老闆之一是黎巴嫩人，請來土耳其大廚掌廚，從黎巴嫩找來香港少見的香料，如Sumac、Ras el hanout等，加上塞浦路斯特產綿羊及山羊奶芝士Halloumi、黎巴嫩紅石榴等當地食材，用料地道。做法傳統，口味偏重香料香，但不會太過濃膩，感覺清新健康。常見的Hummus如雞心豆蓉等也花心思製作；乳酪是自家炮製，先要脫水兩天，令質感更實在，再加入薄荷及蒜，伴Pita Bread或青瓜甘筍條之外；還有即炸Pita Bread，蘸Hummus吃很香口。
& |: d/ D# S, g8 S- s0 t6 ntvb now,tvbnow,bttvb
3 ]: l' R5 ^( Stvb now,tvbnow,bttvb主菜有羊肉、雞及牛肉，用上大量香料醃過再炭燒，惹味香濃，尤其是羊肉，有陣羶香，燒得不乾身，愛羊者必吃；另有慢焗茄子、法式豆等素食選擇。配菜的飯不是一般中東米，大廚將米粒和香料加入水中慢煮，混入烤過的果仁和肉桂，啖啖清香。tvb now,tvbnow,bttvb# U! r: B6 G5 Q! Q
i7 G( z* J: {3 q3 F0 f# W! _; D% H公仔箱論壇減甜度迎合本地口味
! U6 H$ i, ~) X4 H: C- ]4 Z2 C6 Ltvb now,tvbnow,bttvb甜品亦是香港少見款式，當地甜品一般偏甜，大廚特意減低甜度迎合港人口味。地道班戟捲着Pastry Cream，滲着肉桂、豆蔻等香氣，再鋪上開心果蓉，香料味不太重，鬆軟好吃。又引入傳統土耳其酥皮甜點Baklava來做Tiramisu，Baklava是很多層酥皮夾雜着碎果仁和蜜糖，在土耳其是貴價甜點，用來做Tiramisu更添層次。5.39.217.765 R7 n5 }( M; n, \
* s2 a+ K) ?/ k! {" ftvb now,tvbnow,bttvb
, t/ X1 q: @2 o7 A1 O" {6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Awtar
$ I7 p7 H& a' p5.39.217.76地址：中環士丹頓街
3 h( p2 ~- [0 ^; b( ?2 R1 u平均消費︰$200
, P) ~" F8 D: M- r% A$ O7 X5.39.217.765.39.217.76# n* Z% H0 i2 ]+ J7 U
 公仔箱論壇9 M3 s# x1 w% T9 k
【Signature Platter$88/位（2位起）】四款前菜包括雞心豆蓉、烤茄子蓉、乳酪及果仁醬，清香、香辣俱備，蘸炸Pita bread吃，香脆好味。 . l! m3 b; b3 Q% G* c
9 [, t' P" m0 |3 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) ]2 c+ p3 _5 w5 k
【Awtar Tabbouleh$108】傳統的一道沙律，以番荽、洋蔥、番茄、Sumac及類似中東米的麥碎Bulgur炮製，味道清新。
6 `: y" {+ ^7 R' k+ s6 J
7 _5 `+ W' M+ Q, N0 [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 E: C( d, i. w$ | M
5 Q, e; ^3 ?/ T/ f8 ?( O( ?
' J, G, n! Q" u( n5 d D餐廳共兩層，並設有酒吧，充滿土耳其風。
- q6 t/ j, a; c# a公仔箱論壇公仔箱論壇; X0 R) y0 M s( B( J& j
- q* s& e/ }$ q4 k2 C# {4 r9 q2 j" o( t |
發表於 2015-12-2 04:21 AM
| 