豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。tvb now,tvbnow,bttvb( }4 U% U3 s- P w3 {$ d* p$ D& @" L
公仔箱論壇6 l3 l/ Y+ |3 w3 y) l( D3 V! f
我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。
; P9 I+ U$ N- G- U; c9 e7 D0 |" ]tvb now,tvbnow,bttvb# O: u- e0 H" P0 d* R, m" x
找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。
+ g$ w1 m3 v5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 c' F& i+ N: E- D1 i
) g. ?9 t, O4 Z; j, F; K7 ]3 D$ T雜豆湯做法：
, w% U4 P) I8 V! y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~( G2 {4 \1 e+ O1 p( C
" o* X A7 Y+ B9 f1 O* \ v8 z. \' L7 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
" [1 S) m2 {' f& G9 S4 |" M5.39.217.76一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
( W3 D6 a6 K' J N1 w6 F- _ ytvb now,tvbnow,bttvb二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; Q9 |6 ~' k& [' ~! D7 I
5 A* I% Y* m% H( b0 M
3 {% \8 f# H" {還有一個做法：
$ ^2 B+ M" g7 \% a一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾公仔箱論壇, M. I# [ H& u; C$ G2 i9 p% p
% m. V' u! `4 j$ O二、蔬菜切粒備用
2 @+ ? d# \$ A2 k6 k. atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* `( w) a0 n5 P8 k
三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
| 
