豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。tvb now,tvbnow,bttvb' m9 k* j: B: d, L, d; X
% v6 Z( p' T; A) t! o0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。' B/ H7 }; O9 t5 Y! q
+ Y) Q; F; }0 |0 d/ ^公仔箱論壇找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。
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雜豆湯做法：
8 S* C7 `4 b& ?/ k3 k% I雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。5 S( |1 R+ x5 K. N& H# a" p2 x6 G
8 V I+ S! H" Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76& z! k: i1 ]* K7 w6 O
一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上9 \7 {8 W. _; w& a" X
二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。
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) I. n: V9 ~) Z! \/ g還有一個做法：
2 c0 d0 w1 d; Z) ]5 _' Y公仔箱論壇一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾tvb now,tvbnow,bttvb+ A& @1 ?1 A) J0 t
% n) {& O# o/ j0 | c5.39.217.76二、蔬菜切粒備用
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三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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