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水.....500cctvb now,tvbnow,bttvb( d" y! r2 G3 S
檸檬.....1個2 C7 X& r: Y, @9 h: Y* H
細砂糖.....1個
4 H: K+ n& t( R6 Z) V紅蘋果.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 c: a8 F' e. d% u; E0 B
麥芽糖.....150公克
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作法
4 K6 ^4 t' K6 }" X& U1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# ^" \# R5 s+ j s+ \) ?2 h! B# I2 n
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 u& O* M) ^/ c$ Q' N
# K: R# n5 F$ ^! ]3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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, |% e2 m# V' g/ q1 |6 w5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb, j) \2 Y: ~" o
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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