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檸檬.....1個公仔箱論壇* Y9 s& N. m+ \( B) d
細砂糖.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* P8 b3 S/ ]
紅蘋果.....600公克
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作法
* V% ?% _6 C7 l$ ]" E, W' x7 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。( M$ r2 x* Z" e- k Z" g7 D
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。! @/ Y+ k" r" u S3 l
. E2 N) |5 S b) V8 r# K5.39.217.764. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。/ U- C; h7 y9 {, P0 n! `. t5 n
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb& j' N3 E! [/ Z" x
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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