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- o; O% k; e% g7 R9 |" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....500cc
& @4 q* Q& n4 A5 xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb; R5 a8 G& H0 O/ x: c F3 u$ W$ k
細砂糖.....1個+ f: M2 k7 a" a1 [5 Z
紅蘋果.....600公克
6 w; X: @6 [/ h* f5 l, }9 U* L! p麥芽糖.....150公克
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作法
& F) K; C; Q8 U5 ~0 Z# G$ d1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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: [2 m$ h% A4 N; R0 T6 s# L2 p% r2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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9 [* o$ c& l7 H& f1 n3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。5.39.217.765 T, q& m. v, \2 R( D
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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