[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料
& {8 ?- K% B! C& `冬瓜糖.....600公克
/ [, s( @% d- T3 q* x綠豆.....300公克5.39.217.76: I" F3 q7 x" {# m. C5 i
洋菜粉.....10公克
: |0 G; U7 @2 h+ K  n砂糖.....1小匙公仔箱論壇$ V; b) O3 T0 ~
奶油球.....適量
4 r# x! `+ u4 w# Q7 m: ^冷開水.....1/4杯
& ?! G5 A2 Z( l3 Z' Q熱開水.....6杯
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作法公仔箱論壇& M& S; q: W- P
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! y  Z9 W. f

5 D3 y, G1 z3 z7 v$ Z! xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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( ?( ]4 h  i; ^, `( c公仔箱論壇3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。