[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

nt1972

% _8 |8 n, }8 u. T  x# Y0 u3 V1 I& `
9 e$ S; x) X/ @' ~$ }公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb- D5 B3 _4 i7 ~& j) o
冬瓜糖.....600公克7 {1 U$ _' `" T% G) L
綠豆.....300公克
; W8 R7 K$ z( g+ _- r4 d+ L5.39.217.76洋菜粉.....10公克公仔箱論壇% w6 o9 W" l& z
砂糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; a( e* ~' ?' G( N3 Q
奶油球.....適量
* U' s' @; f! S9 }) A" Ptvb now,tvbnow,bttvb冷開水.....1/4杯
4 h1 Y! t" P8 c+ M: w' o0 Ztvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....6杯
1 k! r/ }% o4 q. Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) @1 n* _/ ?/ T2 }
5.39.217.766 c1 R. K+ A6 a, V
作法
7 p9 \1 a+ G0 O) g1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
3 T  y" H9 L9 ]6 d' Q5.39.217.76
" X: j7 c' e) V$ H2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
: |2 V% r- L0 [) f5 n% q# h5 ]( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P. w1 p7 A$ T2 W3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。