[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料( S8 a" s1 n& E! e# G6 q
冬瓜糖.....600公克5.39.217.76$ z" s6 y" k1 q* }3 _: }
綠豆.....300公克
) P$ f5 Y; f% x6 e0 p公仔箱論壇洋菜粉.....10公克
' @8 G; j& b/ @1 y公仔箱論壇砂糖.....1小匙公仔箱論壇) o( P+ |2 ?& W8 U4 {. `0 t7 h# `
奶油球.....適量公仔箱論壇% L9 m" I+ o2 G3 w/ s9 t; W
冷開水.....1/4杯
) S5 g+ x  j: \/ M  |+ i, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水.....6杯tvb now,tvbnow,bttvb7 p' j3 ]# T! @/ u! E
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作法5.39.217.76$ w# [1 Q$ Y6 d- q0 [" J
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。  U7 |; W8 [* }! M3 L+ e
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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, t; H- Z( c$ Q" c  z6 U, u3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。