[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料公仔箱論壇& E' Z9 [% M! S, C  C# }% `% o, q
冬瓜糖.....600公克
' h, w) ]" `1 w5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆.....300公克6 K' Y2 {- c4 y4 G* j: }
洋菜粉.....10公克
# N0 o, S( g# \+ F: K+ U砂糖.....1小匙
' w- d, {  P7 _% L$ n: W奶油球.....適量2 j& ?5 R* N$ m- H# j) D
冷開水.....1/4杯
2 C' b- i# h5 Atvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....6杯公仔箱論壇; t8 W" D" V3 w9 f- `& r5 w
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6 b9 S$ v& y4 U5 R' [& s5.39.217.76作法
. ?# H/ B6 v! z2 H4 {3 @3 Z* ]4 g- N1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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; w$ n& r: U. r5 v9 h7 D5.39.217.762. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。2 I% e$ Y* P# T( ?" [+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% J' T  R% a( b
3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。