[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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9 b# J+ m9 {' Y8 o+ ~材料tvb now,tvbnow,bttvb* K0 Y# l6 o" b. c3 W0 S
冬瓜糖.....600公克
7 C7 V$ \7 k; u4 J5.39.217.76綠豆.....300公克
1 A2 f! T6 d$ i* O) H" ^* o8 J洋菜粉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 Z) T6 r- ^3 Q$ w/ m! Z* [1 D/ l
砂糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' g7 A* ]1 e( ?( |* y3 {
奶油球.....適量5.39.217.76" W! [" R  n$ l+ A
冷開水.....1/4杯
, Z  t& y4 C. m熱開水.....6杯公仔箱論壇$ U7 n, J/ Z* S& l  \5 c
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9 p8 q8 v3 M) Q3 s! I作法
, ^( ?5 V' L1 P( w- l% X公仔箱論壇1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。