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材料* B" x, ~* ^; N8 X/ D
雲耳.....5克0 B. H( u) q4 b% B; j0 p% r0 b" E* N
雪耳.....10克5 g4 l4 a- `) b$ b X9 ?' ]
蔥.....2條 [切段]1 A. `' w' f: }' z. p2 X( D
雞腿.....450克 [斬件]. X6 Z- a+ A. l
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醃料1 c. a$ g3 a; `( d& b. f# ~
糖.....1茶匙5.39.217.76/ B) N7 O: \5 i( v6 N4 [5 |
粟粉.....1湯匙
4 q6 L4 b: x# u辣豆瓣醬.....3湯匙
) w# `9 k* c3 H: P, C* C5.39.217.76純正芝麻油.....1茶匙. s7 z- z: T2 m4 {6 T) v8 g
舊庄特級蠔油.....1.5湯匙
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1. 將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
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; ^& J& R7 S* K! f, N2. 雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。7 _3 F$ Z1 X$ G% C3 D$ t" b
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發表於 2015-12-1 05:07 AM
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