昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。5.39.217.76$ k: w. }- Z/ ~5 G0 N
& `) E j, e* F& |: I8 _! r% O, t約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。5.39.217.76- y" m/ g, }, d6 E
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。8 i% K) x5 E* p0 A( N* \ {
6 h: S+ [/ n0 \+ d7 h+ {, u公仔箱論壇推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯, C/ l0 L+ F- E# w7 o; N% H
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- t9 G9 e! z# | V" j. M7 r7 z" htvb now,tvbnow,bttvb紹華小廚# A; |7 e/ J' o e% _, A& u
地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u# ?8 Z, R% w. C
營業時間: 6:30pm-10pm
# ~) x) L* B* P1 T/ {tvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $100
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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