昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。
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9 s3 k4 b: V' h% d" vtvb now,tvbnow,bttvb約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。3 t6 ?9 t5 ]5 Q4 F+ V* _6 V
( I4 y% {5 V# x5.39.217.76配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。
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# k" p2 q$ u* n. T推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯tvb now,tvbnow,bttvb( _/ }; n; \2 E& k! l
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) i* a/ l n* K3 ?' d- n+ E. P紹華小廚
) {' W( H5 o( W v! ~5.39.217.76地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心公仔箱論壇# n+ O4 P+ r5 h0 ?0 K
營業時間: 6:30pm-10pm- K- z% }3 p& S) N
平均消費: $100
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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