[中式食譜] 苦瓜炆花蟹

nt1972

7 F' r: {  T6 ?/ G2 T' S6 h5.39.217.76材料1 D9 X8 w7 w& [( o7 M7 v
花蟹.....600公克
! z& m0 Z! [* |2 a( S( A, Btvb now,tvbnow,bttvb苦瓜.....300公克
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調味料
7 d0 T; h7 Q0 I' }8 F0 p樹子.....10公克
! V! j8 L. Z/ O/ {( y: Y薑片.....10公克
% D+ U: V7 L0 f& g1 S: `& k6 C公仔箱論壇蒜片.....10公克- v* ^: {! X0 f8 v; A
米漿.....10公克
1 D9 Y$ N+ O0 R) C+ H, H砂糖..... 1/2小匙
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* F; `# g3 B5 A# J- _" R# G4 h' q作法
; Q- M  u( K$ Z0 s1. 將花蟹放入180℃油鍋中，以中火炸約30秒撈起備用。. Y& v8 K! ?- \( D

; Y) g, w. e" o0 S5.39.217.762. 苦瓜放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起備用。
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3. 將調味料、花蟹與苦瓜一起放入鍋內，用小火慢煮約2分鐘，至湯汁收乾即可。
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