[中式食譜] 苦瓜炆花蟹

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% l# E4 q5 d( i) Utvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇4 O  b  Y6 y( H7 Z& W+ Q7 n% O; l
花蟹.....600公克5.39.217.762 Z4 [# o' A4 X6 L, h
苦瓜.....300公克
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調味料
% n* `7 g3 L5 `& v0 L6 b3 h5 S樹子.....10公克5.39.217.76, [" j. i* s6 M, y+ |
薑片.....10公克5.39.217.76, u% d' o# ?: ]# K9 ?
蒜片.....10公克5.39.217.76; |7 \- {7 W& `9 ~9 p* f
米漿.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb& w" ~7 x+ L& T3 k+ p2 y! \
砂糖..... 1/2小匙
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% }, N! s: p# i- x# L! x3 @: P4 E作法
' Z. |$ f0 y+ L$ ~1. 將花蟹放入180℃油鍋中，以中火炸約30秒撈起備用。
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9 z% ]% G' \! P& Q8 q公仔箱論壇2. 苦瓜放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起備用。公仔箱論壇) S1 Y# M4 l. M" B
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3. 將調味料、花蟹與苦瓜一起放入鍋內，用小火慢煮約2分鐘，至湯汁收乾即可。
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