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材料
. \& l# U. W; v香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ P. c: s0 K! }1 E* c9 t
水.....2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z. U4 Q D$ i5 H
薑片.....20公克
3 s E) t8 t+ y公仔箱論壇芹菜末.....適量
/ e8 G8 d, r0 \. O- Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
( y3 l0 L+ U- J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....600公克
. u- g, l ~+ N$ g9 D5 D% x z h; @& u乾金針.....40公克公仔箱論壇9 O7 s$ a7 b9 E- ~) F y$ A0 T
# U- J$ Y2 Y/ C- i+ y: r5.39.217.76 F5 g2 b& f7 k3 C+ T; j
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 @9 p" m7 U6 d. W/ m
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" a9 {0 P6 o$ t! q
冰糖.....1小匙
5 N2 N, R6 w+ D' e% K+ r$ d5.39.217.76米酒.....1大匙
t& J/ N' U3 e0 b- O公仔箱論壇雞粉.....1/2小匙
& i. i* a4 h1 F5 R) Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: _# A1 r0 z6 ^) M
5.39.217.76- k9 l Y* T w4 k
作法
$ p& s m8 J" K1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。4 D! e$ U" Q7 S1 [! k7 y
# S! ^4 x( [) W, X2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
. C: V r1 d7 J# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# i9 ]) W, s) q; @6 }4 A& \0 I8 N
3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。公仔箱論壇- v8 T V/ N) Y( i9 M4 U! j
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。& c$ y! z) M* i4 W
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。/ [3 H& j& g- S! E
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Tips& a. G: q2 h* V* R! T
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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