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材料tvb now,tvbnow,bttvb l, } i! {2 F+ A( v
香油.....少許公仔箱論壇: q4 A1 O% w5 ~- f& }0 U
水.....2000㏄* |1 @( ~" h( J
薑片.....20公克
3 p: R) b2 e" E6 w" S1 ^* J芹菜末.....適量公仔箱論壇( C( H" P2 s$ g+ a. s* N: I
胡椒粉.....少許' J& W6 f% y5 q% k3 ]% i6 w
排骨.....600公克
2 v- [$ D3 F! W7 h6 R* S7 A) E公仔箱論壇乾金針.....40公克
9 _8 ^7 D c# b4 H/ ]) O8 s/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. ?0 C' k+ g( u
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調味料* L8 V$ _8 a* h2 s
鹽.....1小匙
( K. N! e$ Y1 q& n) F5 i冰糖.....1小匙
* P1 F- o* _+ r; y: O) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
6 l5 j g5 F" d9 g9 k) L) V( ]& A雞粉.....1/2小匙
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& }' H) Q# f. b7 f/ q+ S3 F5.39.217.76
. s$ L* y/ }3 B' g5.39.217.76作法. X5 b5 a% p q) r: [2 k5 j
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
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+ _9 S- U1 C3 O4 s公仔箱論壇3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. X2 e+ S2 c$ H& u. n( |
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% N' }+ ?# Z9 m; B; @
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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" g* K1 B9 ]) e; S7 I公仔箱論壇Tips5.39.217.764 \' q K: u8 P1 T
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。公仔箱論壇 K( }2 T8 u$ E7 f$ a
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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