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[中式食譜] 金針排骨湯

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材料公仔箱論壇5 E& m. _) N! W' b1 ?# J1 j
香油.....少許公仔箱論壇3 ]! S- j2 g! S- U' s
水.....2000㏄
3 B; y. b5 w. S% T* g* Q1 P2 l6 w5.39.217.76薑片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r* V: u% j+ I
芹菜末.....適量
! z# |5 H( o& S$ \胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! V" Z: p) Y" n. M% T; U
排骨.....600公克公仔箱論壇( [' \2 r3 |' c& ?
乾金針.....40公克5.39.217.76% z, d6 _" B5 ~3 o

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, N3 B3 \  B% |調味料
" Y) S2 ?9 s8 h4 ?5 C2 l1 l$ b% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙公仔箱論壇. W: v  ~5 T5 s# i5 h" J
冰糖.....1小匙
7 g2 X/ X$ o3 j- _; M0 utvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
) x7 p, w! }& H7 L) J. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/2小匙公仔箱論壇  W' c) ~/ u8 h7 {  h7 G0 o/ E3 O# @/ P

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作法5.39.217.76, D) S0 J9 e- g* g: S  [
1. 金針洗淨,瀝乾水份備用。
+ G* ]* A! B+ j. Q! B* k5.39.217.763 z: g+ S$ N& U  e) z) d
2. 排骨洗淨,放入滾水中略汆燙,撈出略沖水洗淨,瀝乾備用。0 x3 h) Q5 T$ [' A5 J2 ]8 Y6 u

. Q) _: N7 s# u+ n+ O6 Z公仔箱論壇3. 取鍋,將作法2的排骨和薑片放入,加入水,以大火煮至滾沸後,改轉小火再煮40分鐘。
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: d' U( c6 |2 E8 A公仔箱論壇4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; [5 D0 O5 |0 T: z$ r4 ~
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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/ _. p" G* z; U! Y# R1 R+ F- o, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的,如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物,另外金針的形狀要完好,沒有明顯脫落或分散的較佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 p* g2 a' s, w8 z( B/ X- L

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