[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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+ r+ U' ^- C0 n9 Z" r0 E3 c材料：
5 e+ e8 M9 T/ \9 K$ O# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2棵公仔箱論壇+ t+ b  S) B4 P
酸菜.....2片
% H2 ~  x8 Q% Y% g+ M薑約.....10片/ R/ x. c; J5 ^2 o6 y' G7 N7 a
蒜茸.....1湯匙, m" t, e6 N9 o1 n& X7 z
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤5.39.217.76& R- B0 m  A- p- O" Z$ ^7 X- i
5.39.217.76+ P: q5 G$ S+ ~( ~* v; S8 `- o4 t
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洗豬肚材料：
4 V6 N& o5 @8 t- itvb now,tvbnow,bttvb鹽5.39.217.762 F! ]" c1 V8 A8 T
麵粉+ Q/ Z1 V4 I2 q; g5 G
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tvb now,tvbnow,bttvb9 b! u! h5 C: @! |7 ]. g, ~
調味料：/ J7 t, A  V7 O4 j9 ~
水.....半小碗5 k# \( _; D) F% K0 G+ T2 z  {' N
鹽.....半茶匙
5 p: e3 J. C6 ^6 {( ]5.39.217.76雞粉.....半茶匙
/ I  E  V$ P$ ]米酒.....半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% ]+ f1 }* C+ M

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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：公仔箱論壇  G) H, {7 f) ]% d% y! }
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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% N- }3 s: [  s+ D3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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6 {1 G3 c/ }/ T' J做法：5.39.217.76$ g7 \6 S+ O' J1 B, A* S) [1 l6 i
1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段4 t" B2 D- K  }" P, t1 D6 j4 I
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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