[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
0 m! D( @& J9 e7 K) V# W& Y' r1 E公仔箱論壇蔥.....2棵5.39.217.76( f8 Y" ]% ~$ e. T9 q4 Z, q
酸菜.....2片
, J1 `$ f- B5 }% Q5.39.217.76薑約.....10片
, o& _* l: |! h" ?0 ~" S( ?蒜茸.....1湯匙
5 ?( v; ?& j' P/ o豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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0 c7 d; e6 G1 \6 i洗豬肚材料：
, F6 g' ]6 S. C3 J  w- {tvb now,tvbnow,bttvb鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 U+ n7 a; V8 I: e
麵粉
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調味料：
4 D3 y$ K  d7 R8 h8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....半小碗tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# R: c; |2 z2 T* U# n; x
鹽.....半茶匙
  ^0 h9 I9 m4 {. C雞粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {& k& ~, q" B) E1 Y5 v! x; c
米酒.....半湯匙5.39.217.76* A+ ^' {$ f) J1 P9 a0 t

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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：tvb now,tvbnow,bttvb# |1 I1 `5 |0 {& e! E
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨tvb now,tvbnow,bttvb, m6 ]" C7 n! a- x, Z3 y
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用tvb now,tvbnow,bttvb! J' V: [) s. R+ D- X" M6 L! Y7 q  l
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做法：5.39.217.76; E4 E3 k' [& ^% e2 |: u8 W: w
1.豬肚切絲
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" H5 M6 A: }; vtvb now,tvbnow,bttvb2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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* Y$ [( Y0 T; G2 y8 T( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
' V6 Z  S! S9 d( [9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" ]% i) K8 y2 _" A