[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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% E+ l1 ?4 H9 e* g+ m公仔箱論壇+ L# {) p7 y9 }( a" R
材料：% j8 A* S% c4 |4 [% I+ w
蔥.....2棵5.39.217.76! A, A9 J3 }' o+ P# M' A' c
酸菜.....2片
8 }" v. [/ y  c! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑約.....10片  q- s: \- P5 R
蒜茸.....1湯匙
' t3 r$ b$ S( z/ |; x" O8 H5.39.217.76豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
; @( `: f4 S! J' G6 ]5.39.217.76公仔箱論壇5 |$ e8 D( u' V8 \' y. ~, {3 W

3 c2 p/ j! j$ y$ Ytvb now,tvbnow,bttvb洗豬肚材料：
" I- c/ t( g4 L0 P鹽
$ w/ a  s1 [( L$ ]' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉
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5.39.217.76  `% `4 x7 m% g1 ?8 ^. ?) b
調味料：* d- I2 ?, y. T0 G& A6 ?& m
水.....半小碗
7 [! p- P. t+ Q; f% V3 z5.39.217.76鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# F/ B* ?8 \8 g, `! K
雞粉.....半茶匙
; f- b- `: \7 z" x公仔箱論壇米酒.....半湯匙
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：tvb now,tvbnow,bttvb2 k! i( C( k1 D. b9 e
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨公仔箱論壇8 W# q* G, D4 z/ u: m5 o

) q6 S. d( t, Y' X* m2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用- S3 O7 n3 e9 j' Q. k' ^' U, @/ R

# x) C1 A9 `! _- a( N0 n$ a7 e8 o5 @1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
* O, V+ B& N( z  N$ x# i& o2 Z1.豬肚切絲- T' A1 B: Q: y# R

% r& t) r- A* g# h! H) z+ `8 V3 G5.39.217.762.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段公仔箱論壇/ i* t9 X$ K6 R7 \

+ E) U# c& K5 ~# Q# r/ s3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟& H$ v. ?8 v5 l; z& d4 [! E* B

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