[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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5.39.217.76% Q% b# A. V- d0 a  U. ^  r
材料：
, f  `  b- j- i2 ~' Q" ltvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2棵公仔箱論壇, U, w: [' D" H" x" Z$ V7 [# X
酸菜.....2片
1 f) M# M. i! m/ i5 n薑約.....10片
" I4 R& j  V: {/ ~* S" ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1湯匙
$ ~- O0 A7 O# ^豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤2 `7 V* K: i$ [* M

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! E  h5 u: `$ ?) d' l: U4 ]tvb now,tvbnow,bttvb洗豬肚材料：
$ i0 H1 y+ R# P, O公仔箱論壇鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 B- U; k9 I# H3 U  a/ ~
麵粉
! B, U5 D/ f' I4 l6 Y9 j/ [+ [公仔箱論壇
3 f9 S9 Q$ p. F! ]: ?
' A" \" I0 T  X: E. a5 b' [# a" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
* P+ `0 E, q# I水.....半小碗5.39.217.76' l5 V! M$ e& @& l9 ^4 _  M0 `9 L
鹽.....半茶匙
) A8 t6 [% H2 A2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....半茶匙
2 L0 r$ d; c- f6 W) f2 A9 p3 Z5.39.217.76米酒.....半湯匙
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& A' }2 J# {, _" |% e5 b* M; ]tvb now,tvbnow,bttvb豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：tvb now,tvbnow,bttvb+ o# p6 v$ g  H  c! |- R' ]
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨. K, ?8 G: w2 c1 s( n. x, C* G
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用公仔箱論壇  I+ Q, X# t# `: Z
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6 H1 A* G, |; m- Z* f* V做法：
, U% ?& p9 y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚切絲公仔箱論壇2 O; ~. x# e% f5 N; r6 O
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段公仔箱論壇- j8 s$ ~8 U$ {# h* ^8 f
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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