[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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0 f. @6 J! F" `  J: h' b3 V公仔箱論壇材料：公仔箱論壇+ b! R$ j' Z: u/ H; Y: D. _0 S
蔥.....2棵- {/ x' f0 n4 F& Y" r  L$ f3 u
酸菜.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: X0 Z% \" w* I
薑約.....10片
( w, F; \1 a' n9 j蒜茸.....1湯匙
# V5 S7 ]* N% `. I4 m) U' ^) H) {豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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* @' J. L7 {5 T3 c$ Y4 b公仔箱論壇洗豬肚材料：& Y, @1 B  ?0 O' o) y4 n, O
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ W0 Z. p( n- k3 }
麵粉
1 p3 \" f! O) K' V5.39.217.76# v/ r; h) E! |) y& U4 |- z
公仔箱論壇% w# B0 B7 q" Q6 J1 a3 [
調味料：公仔箱論壇" S# c* X0 M7 c  `/ {, S; ?4 {
水.....半小碗
6 k# L# p) j3 ]( o' |5.39.217.76鹽.....半茶匙% W6 G9 U3 w4 Z3 @% H" Y& R
雞粉.....半茶匙! t( o5 l# W6 R3 f
米酒.....半湯匙
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：: b  V0 g- d* l# Q
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨, a* z0 I: s& h( @' X

) s, h4 ^. b# P; A1 Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 i$ Q! ]" T6 p9 W% F" u
1.豬肚切絲
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( u( j  ~8 S  ?! c, I. ?2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A/ k1 H# I9 z" v
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟* p9 w7 ]7 b2 }
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