[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
* |# G6 A  V% a- l$ X3 q9 o) U5.39.217.76蔥.....2棵$ Q6 ^1 g$ ]5 x. L% l
酸菜.....2片公仔箱論壇& M' C0 t+ F" Y, V" o
薑約.....10片5 s* {6 g  u+ W6 I, Z% ~2 B1 U
蒜茸.....1湯匙
7 [- H1 A; l9 v/ A; E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤& L, c5 V+ E# t% Z+ t# |/ W) M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |& d7 _+ [( i( L+ C2 q. |
洗豬肚材料：
5 |2 g; {) g( v鹽公仔箱論壇( s" W3 Z; @$ u& m( B1 X- b
麵粉
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; r" S, X9 r  v1 U. x調味料：
& n5 E" T* Y+ O; a水.....半小碗5.39.217.76: T4 b; j, A' W2 Y
鹽.....半茶匙" p* y" u- N' U- C+ k5 s: \
雞粉.....半茶匙% Q) d8 t: [6 I8 K6 ^* x% a
米酒.....半湯匙
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
: h- w1 j* {' g4 ]) @3 n5.39.217.761.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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- Y2 m. [8 v' e! jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# L' Q: m& G: l7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚切絲5.39.217.76& J9 P" ^& _9 W' Y) }7 a- v7 y( e
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段5.39.217.76  c2 z5 p4 K1 c6 _+ {! t. v9 W
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟0 ~! Y# }" u: d8 \

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