+ y0 s: {8 A* h9 U# h/ s( _5.39.217.76材料
7 Q# D" P0 x, b4 M香菇.....3朵5.39.217.76- E1 q \8 x" J% b8 T! g9 c' ]+ @
蔥.....20公克
1 Y3 Z3 F% N4 N, d" S, k5.39.217.76香菜.....20公克
' o0 I4 g( p/ N2 V+ V5 m3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白皮.....半斤
, W/ R% {+ c2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤肉.....250公克
* t7 |- b5 o( G; g! z: C& f公仔箱論壇肥肉.....100公克
3 C1 z% k8 |- ]! `4 n: ztvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....100公克
! b2 n I& ?, @/ V7 Y4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅.....60公克公仔箱論壇' |. W7 l% K' u3 L+ C& N! A
胡蘿蔔.....60公克
8 r6 `; e1 r& G ?公仔箱論壇綠竹筍.....100公克
3 ]3 R" ~1 P4 a5 a. h, O( m2 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- O+ |1 @; v8 N% Y! m# O9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G& N9 T1 P9 E& i/ y3 u
調味料$ g: |; E: g( `; g7 i/ b
鹽.....7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 L5 ]6 K1 w! w
糖.....15公克
# A8 w# ~; p2 Ntvb now,tvbnow,bttvb香油.....1大匙
: N) D5 W3 ~' Q7 ?0 U& Atvb now,tvbnow,bttvb味精.....10公克
, X- [2 \$ Z* f$ o4 f$ @) U' W公仔箱論壇胡椒粉.....1小匙6 n0 ~/ N& |& R
太白粉.....15公克9 ^( J+ S6 R9 {% n% I8 |9 z# \' `( \
9 |* y% g4 \; G, ]; i5 a' Y F5.39.217.76) \( N# {( V% t, O! O
作法
) \: ?0 {1 j! G. Q$ T% V7 W, `tvb now,tvbnow,bttvb1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ | L9 q: O5 v& ^# w6 D7 `
7 A: z- ^1 v4 B3 \: `. C7 q2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。2 c0 l4 M; J4 @4 K& q
. K9 v- W3 Y! k' L0 S( m' j0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb, X: c% d6 @# r8 K5 V& a
7 ?1 q! f' m4 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。公仔箱論壇( A' E" u% }% [8 {! V( t# Y
0 a* N0 g/ D% P$ Q" t1 H* ?5.39.217.765. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 L' D; O& S0 f$ ^: k
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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