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材料
1 T2 N; S3 s1 w& g5 U公仔箱論壇香菇.....3朵5 m( |( j" s( Y" ?( k
蔥.....20公克( f6 Q9 N3 }! l D9 y' I
香菜.....20公克0 j* `9 D/ W5 ?' n. R
大白皮.....半斤
3 _- j/ f7 d; X赤肉.....250公克: I* r6 O3 q# W' r( R7 ]* i2 X
肥肉.....100公克
3 i4 \, N+ D' j6 K. M5.39.217.76蝦仁.....100公克
) j" [$ A5 @" B* [素魚翅.....60公克
7 b% b* M5 _7 B7 S& z4 X公仔箱論壇胡蘿蔔.....60公克
0 T6 g* u: M5 I: G' ~- Qtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍.....100公克' g1 ]2 }0 V) s6 d! [+ m
. J( p; ? \1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( B* N7 j. p3 y) e6 O( z
調味料1 ^0 y9 ~+ B1 Z: F) |
鹽.....7公克
) ~& m2 O& h& }# ]tvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克
4 L/ V! D' z. {* X香油.....1大匙
* U. C% m! d% c) d" I5 u- s5.39.217.76味精.....10公克公仔箱論壇6 u5 V9 H) p( K5 p8 r. ]
胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ x- i+ L- \& J
太白粉.....15公克
2 G+ j) }" Y2 F( V. N; Y公仔箱論壇5.39.217.76: r7 e. W5 l+ X' I& V/ t% _' U
9 _! S" N# w/ y/ T/ p" b9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 o0 H0 E9 q& G& `0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _: r6 g- |# |( U, Z- X
* x* Q5 ^* A: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。
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3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' k1 c6 F E/ B# m
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4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。
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8 k! G" S/ W; e p RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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