/ t1 L' ~2 U3 F8 c; j材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; M* t: s! M! ?' K+ b7 O
香菇.....3朵
& s$ z% C9 y/ f5.39.217.76蔥.....20公克公仔箱論壇5 k4 y8 c5 y, K5 h. S, u7 q0 F
香菜.....20公克
- k3 @+ X o- U1 Q3 U) A大白皮.....半斤
! ^2 T7 X& ?) f3 R- k Y) N% f' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤肉.....250公克
/ H' m8 Y4 z# ~5 f' ^5.39.217.76肥肉.....100公克
8 x3 n: B; H4 }: D$ b公仔箱論壇蝦仁.....100公克" j9 d) x9 O% ^
素魚翅.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb- U1 s5 a1 n9 b% c" V, Z- o G
胡蘿蔔.....60公克
. r# d5 O/ c9 ~/ _, K. F: @5.39.217.76綠竹筍.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q y4 }' t: f$ A9 V$ o
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. \, S3 L$ {. b# i- `6 X( Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.764 V2 \8 ^3 E1 L5 S
鹽.....7公克) @3 r, D% ]* k m2 u& t
糖.....15公克% t4 v2 w( r# w) V2 ?% z2 b% P+ g
香油.....1大匙
- n- ~. T: }$ l- Z' o2 v5.39.217.76味精.....10公克8 i7 h6 R2 |5 }* J" ~& \6 H2 d: t
胡椒粉.....1小匙
. f! w. a+ ]- s/ O% _. ^/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....15公克/ l: x6 g e D7 `3 D
- g5 ^8 k1 m" f+ P. M$ B! o' Y# btvb now,tvbnow,bttvb
) d5 p, f$ t8 ~/ |1 t0 @作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' c3 S1 I& }1 x$ ?8 y6 m( g
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。
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" x2 O& B, w' T: K9 X. A- l* F公仔箱論壇2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。5.39.217.76/ `( J) H' H5 k
5 D; g0 I H7 F1 u2 b6 L- p2 R( _. ^" Btvb now,tvbnow,bttvb3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。; x( Z G M% ?1 x1 ^4 c6 _
/ O5 L" j, G2 {5 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) O$ [: {6 f& s
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5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。6 _! F$ B' u) z0 m3 P0 O
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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