8 {. Z6 R4 r# H3 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
* q6 J& ]9 y. itvb now,tvbnow,bttvb香菇.....3朵7 d! u' }4 D+ R4 [' c) X! {8 {" o
蔥.....20公克
& O) R2 c1 @ B* }8 J h香菜.....20公克
- I$ T; d: O% u0 R' m4 Y5.39.217.76大白皮.....半斤
; M% }, ~. J: H" t. Utvb now,tvbnow,bttvb赤肉.....250公克5.39.217.76+ k, q8 n- _ K5 P! i1 b2 p, F
肥肉.....100公克
5 m! W6 p* ?7 ]. P4 h* S公仔箱論壇蝦仁.....100公克+ x2 T0 ] {$ D7 N" M/ ]: T0 i
素魚翅.....60公克- h! K; V& B6 Q0 S+ g# v2 g
胡蘿蔔.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 Z3 F. a& R& C9 h* ^# t( I5 B
綠竹筍.....100公克
: M2 C. j$ e3 i3 B3 Q
+ [1 u5 u7 t5 @) y; i9 n( h# m$ {6 A
. W) z) P b% P6 x3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. [1 @4 e1 N! K+ E5 z: r5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....7公克
1 e3 i% f, R: c9 Itvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克
/ _+ P( _5 e9 C4 y5 z3 x5.39.217.76香油.....1大匙
. h; ?9 b7 f' z `2 U- g$ o P味精.....10公克/ W8 H; X8 z4 b% z1 t
胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb ?* U1 }! ?) Z
太白粉.....15公克8 ^4 w. z- `) Z* R5 g: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ @6 Y- m, p, L) d! D
' l% g I! E6 w8 d1 Y
作法9 r: k( A% {% D7 F0 S' J9 r H
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。
4 m0 H5 Q5 W1 r9 P x$ Z9 Z5.39.217.76; x, R9 z9 v( y7 f" E
2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, _: p1 |4 r ?
! W0 I& }; {0 ~) @ t- ytvb now,tvbnow,bttvb3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! { L7 ~- @" \" h
' C! |) x2 I* h' a9 u1 C3 V3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。
- m1 d3 J4 J0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}, W( A8 E# @# G: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。5.39.217.76* W$ {. p. W7 A( F6 F
|
發表於 2015-11-29 12:06 PM
| 