[中式食譜] 甜梅菜芯肉崧扒黑毛節瓜脯

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% U; |& h. O' u" ^公仔箱論壇材料:     3 i: T1 u* V: O' W& Y
黑毛節瓜2個(切片)、蝦米1兩、梅肉8兩(豉油、糖、豆粉醃味)、甜梅菜芯8兩、蒜頭4粒、薑片4片、玉蔥2條
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8 m2 H/ W7 L. g5.39.217.76公仔箱論壇* M5 g. `% c0 V0 R6 P
調味:     
, v7 N- y( K9 y: b公仔箱論壇滾水500毫升、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、水3湯匙5.39.217.76' E* K7 r6 O5 e

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2 l5 _+ a( i5 D% m) y$ J- Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 n* o" m5 Z  W/ {3 h3 F& Q' [

+ U1 [9 \/ ?8 ?/ L8 g, b1.爆香蒜頭、薑片、蝦米。tvb now,tvbnow,bttvb% `0 A$ c* w, J  ]

) D0 M* b/ p9 R* O- [tvb now,tvbnow,bttvb2.加入滾水、鹽、糖、黑毛節瓜燜15分鐘。/ Q, K' P4 u7 P1 s7 S

: W: Z$ [/ n- x4 u3.用鑊炒梅肉、梅菜，再加入水、糖、生抽、生粉芡及玉蔥後輕炒。5 J% o  D/ `- w7 b1 g7 h* G
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4.節瓜置於盤底，再鋪上梅肉即成。
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