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[中式食譜] 鳳眼果燜五花腩


7 q. g" W$ K5 q, l7 ^2 a公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 {2 g3 C7 E! G
五花腩1斤(汆水,切件)、鳳眼果1斤、紅辣椒1隻、蒜頭2粒、薑片5片、洋蔥1個、八角1粒、蔥花適量
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調味:     4 m& ]: J# k* K. N" a
鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、紹興酒1湯匙、滾水500毫升、油2湯匙
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做法:     
1 h, ]( W: t" N0 I3 n5.39.217.761.下2湯匙油,爆香紅辣椒、蒜頭、薑片、八角。
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  K6 a5 c8 n) ~- u2.放入五花腩、洋蔥輕炒,加入紹興酒。
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3.加入鳳眼果,再加入老抽、生抽、蠔油及滾水,拌勻後蓋上蓋以中火燜20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 W' d& @8 @& C+ i
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4.加入鹽、糖及少量蠔油,拌勻後加上蔥花作裝飾。1 @$ y' N2 ^9 @9 V
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