[西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯

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材料
0 `( V! H! Q+ L水.....1/3罐tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 S7 f0 \% z
乾蔥.....3片公仔箱論壇5 l5 ^6 T; y4 x
蒜頭.....5片
/ d$ v' s9 B/ ^4 |tvb now,tvbnow,bttvb茄子.....300克
- x/ k, P5 Q: R3 P, V1 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇, k* [* k3 D) F5 @& J9 m6 t, A
急凍牛腱.....60克" o4 V# ^* S; T$ d( G8 y
金寶蕃茄濃湯.....1罐* l* ], U' f  `: K  ?
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1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g' k( I0 ^" u3 o% I) V' ]/ k
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2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。/ [# I) c1 U9 @- h" X% n
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3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。
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% ^  r: V5 C( ~8 S' K; a& ^+ G4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。- w- F5 b4 x5 q8 z: W! ]
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5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。' U; N1 R! J9 k