[西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯

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  C- F# B3 q& l# H2 m5.39.217.76材料
$ M/ h- ]& ^5 q. Ctvb now,tvbnow,bttvb水.....1/3罐1 a  i7 M4 k9 S, x1 a+ D) v& I
乾蔥.....3片
$ l. q% A; g2 {: o" S9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, {( u7 R3 k: r# B4 F
茄子.....300克
! B& o) S7 U* ]! Q2 e( f. Q2 s5.39.217.76鹽.....1/2茶匙5.39.217.769 o9 P  z7 W3 R3 I' G: `
急凍牛腱.....60克tvb now,tvbnow,bttvb& d9 c9 f! A" |- d# U9 T
金寶蕃茄濃湯.....1罐5.39.217.764 N8 B# H1 o8 q2 C+ S

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做法* u4 i, X0 e% L) M
1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。
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2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。
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/ M  J5 b3 n% b3 C! l+ S  J( Y+ ]6 o. x3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。
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4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。
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5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。
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