* E+ ]* D" s; J& U: f8 m公仔箱論壇材料
: P: ^6 a# t* `* m公仔箱論壇水.....1/3罐, o* ^3 y. j h+ H; z3 o4 s
乾蔥.....3片
1 V% J" m9 d3 R; k6 ^5 Q5 x U蒜頭.....5片
7 I: W. R$ l6 o: ?' c2 D5.39.217.76茄子.....300克
' I% G) B; G/ c, ~鹽.....1/2茶匙5.39.217.76: ?$ B6 P* |( j& T7 t# r
急凍牛腱.....60克; U1 p8 B5 P( z& M
金寶蕃茄濃湯.....1罐
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做法+ V! w+ ?4 s: `
1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。
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2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。5.39.217.765 p, L- t7 m( e/ K1 n2 U$ o( |
6 O, `; Q% Z( {1 H! g7 F5.39.217.763. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。5.39.217.76 e, F2 c3 s2 t$ j
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4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。
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- T* i* D$ N2 X( D# ^8 K7 J公仔箱論壇5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。5.39.217.766 w+ d O8 F) s% U& P1 j* G; w
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發表於 2015-11-29 05:30 AM
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