作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。
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此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。7 A& f8 j8 Q, \7 t r; E: }
) e- ]! F1 c' Z1 Q: Stvb now,tvbnow,bttvb推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩( c) G0 c' R; J
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f" X, U0 K. E+ }/ h$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 大坑施弼街
8 u6 S2 n2 `1 P: Y) v3 z公仔箱論壇營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
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