作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。 A, }7 k1 ?9 |2 p; T& {' [5 O
% w6 d3 G O: I/ b! @tvb now,tvbnow,bttvb此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 i5 u8 w9 j3 q9 v" t B( d$ Y
% A' j; g% d# q4 S4 ~* w# J' F推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& ]0 \+ r1 u& u
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私房蔡
5 A* y3 y2 q* y5 e5.39.217.76地址: 大坑施弼街
3 g3 } r( s% n5 _3 \tvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
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