作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。' }0 S: O5 }2 ` z
& z6 B% A, j$ E7 b9 P: k9 ntvb now,tvbnow,bttvb此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。
9 ]2 d$ l/ u$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]$ {4 B* {! o! t5.39.217.76推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
2 a3 [+ y3 Z& u公仔箱論壇; o- v( l6 o% [( m' c, [; m, w3 N4 m
公仔箱論壇' S8 b; M+ ]( v% I) q# B# y
私房蔡# c" e) T( m R- E& v8 O+ f) J
地址: 大坑施弼街7 ?- [2 K9 t1 g
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 