閣麟街斜路的老字號蛇王芬，專賣蛇羹亦賣家常小菜，是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。公仔箱論壇" F2 h# i+ {" V$ f) f6 k
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必吃的燉湯與蛇羮外，臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作，近年才交臘味工場代製，但用料調味方法皆是自家秘方，利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作，條條入口皮脆。臘腸爽香可口，鮮味溢滿唇齒間；膶腸加了薑汁辟臊，皮薄膶香；用作臘腸煲仔飯，甘香豐腴，所以每到入冬季節，九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯，受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。5.39.217.76/ E: a8 R# \" Q+ {# }/ P4 \# z
% n& S+ q4 ^8 T @' ]0 D5.39.217.76值得一提是，由於座位逼，多細枱，不宜大夥兒飯局，只宜兩三口子前來。公仔箱論壇- `4 ^/ _5 v! Q
* R# v/ U, ~9 j( D6 p5 Stvb now,tvbnow,bttvb推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb' S1 |$ F' o/ D7 S( J' b7 B) w! K1 J
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蛇王芬飯店tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ Q( G3 d# V" N: D+ k
地址: 中環閣麟街
1 k" I- N/ }8 a5.39.217.76營業時間 : 12nn-10:30pm
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發表於 2015-11-29 04:46 AM
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