為滿足相機先吃，甜品都變了藝術品。公仔箱論壇- f4 w7 T' t1 i0 a0 p! K
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主打分子甜品的ZUC.CCH.ERO，大廚及顧問均來自星級餐廳CIAK，甜品有水準，賣相更是「呃Like」之作。Break the Tear，水滴形藍色糖膠蓋子下，是藍芝士西芹製成的甜品，把蓋子搞碎，內裏即時有煙散發出來，陣陣煙燻木香，視覺嗅覺同時兼備；外表像爆谷的Welcome dessert，原來是爆谷加粟米做成的雪糕，一口SIZE，的骰又可愛。tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 r: {0 |2 l0 A9 _: B! a" l8 r
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每晚八時至十時，這裏還㑹準時獻上甜品體驗套餐。
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4 h; E- T3 U) V B, r公仔箱論壇大廚會在席前製作三道分子甜品。Exploring colours以餐碟當畫布，把雜莓及竹炭甜品如畫畫般放在碟上；Tasting Greens以6款蔬菜製作甜品，沒說明用料，讓大家猜猜蔬菜口味，互動中增加投入感；Restructuring Classic，即tiramisu的變奏版本，炮製三種不同賣相的tiramisu。
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食甜品期間，大廚會為客人細心講解，每道甜品上桌時皆會配合不同的燈光、音樂、氣味及影像，最後以一杯飲品作結，猶如經歷了一場藝術表演。5.39.217.764 _) E$ V6 X* }6 n* J
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ZUC.CCH.ERO0 f, B( J% ], K- i8 } \ P
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心公仔箱論壇; D6 Y( o: j; S) k% `+ B% I9 ~
營業時間：3pm-12am
8 v3 D. h( {, B' H" c公仔箱論壇備註：甜品套餐須一天前預訂，同一時段可供15-18人在吧枱享用。 |
發表於 2015-11-29 04:42 AM
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