起士超軟吐司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* K7 U5 _0 q' `5 X! l% ?
! L. U6 |7 j3 E b; I3 i/ O
/ H. `1 w0 c" P8 z/ \- L+ M n公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; s7 V2 e4 l( c+ ~
+ v; X4 v. V, x9 R+ Y" d' `9 {
A. 中種：
5 u; ?, ~7 h1 u" q9 K0 v* V8 T/ e公仔箱論壇
' N; ? Z0 m. G. e2 T( T公仔箱論壇高筋粉1400克、生酵母50克、改良劑10克、水800克 公仔箱論壇: F' |- K; d1 J9 e
tvb now,tvbnow,bttvb0 T" l9 p5 }* k6 t3 N. Q$ ~
B. 主麵團：
9 _) L( I3 \. m& } E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 D' V: l* s8 J
高筋粉600克，細砂糖200克，新鮮起士300克，全蛋200克，盬36克，乳化白油120克，起士香料8克，水160克
1 I) w( \) x+ z* V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* H n. S% k6 a2 T) v
, B. m C* B8 }1 E7 Q# s
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l7 y' ~& c% v, b+ E( j- _: p M
4 `& S& }! _3 D3 Q' D' W% a7 k1. 中種材料：放入攪拌機攪拌，要前一天做，等發酵好後，搓揉成糰放入泠凍。
" c! P; N6 U/ X( B6 A7 F公仔箱論壇公仔箱論壇# H8 @1 l( b- E: B8 ^) Z( c
2. 主麵糰材料，除乳化白油外其餘以L3.H1.攪拌完畢，再加入乳化油和中種麵糰以L3.H1.攪拌完成做基本發酵40分鐘。
& j: U) o( ~" {2 Utvb now,tvbnow,bttvb
: j. B; ^+ F9 s% `0 M! ~: |: Z5.39.217.763. 分割麵糰300克滾圓後鬆弛20分鐘。
* ^* m0 I9 F' X9 c( ?; S
' @6 J: c) D: V" Z1 Q! k5.39.217.764. 將麵糰桿開，由前往後捲最後進行發酵50分鐘後，擦蛋水，擠上奶油，撒上杏仁粒進入烤箱烘焙，以上火170℃，下火200℃烘烤25分鐘即成。 |
發表於 2008-5-27 12:17 AM
| 
