桂花糖蓮藕
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[材料]糯米 - 140 克5.39.217.763 P! Z- T: D$ R8 C2 r/ A7 ]/ B$ }
蓮藕 - 2 節公仔箱論壇 ]7 `. v* c: F. K: I' d8 w
冰糖 -140 克
% q5 j% a) w1 P2 l- r2 n0 `tvb now,tvbnow,bttvb水 - 4 杯
7 x/ C0 h4 w" g; r桂花糖 - 1 湯匙
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5.39.217.766 B9 r$ ~% |0 `& a& q4 r% I1 e
[做法]1. 糯米洗淨，浸 4 小時，隔水。 1 _$ S0 Y! g) O
2. 蓮藕去皮，開頂部，釀入糯米，蓋回頂部，用牙籤固定位置。
5 ~, `" w# M3 v- F" K3. 將冰糖溶於水內，加入蓮藕，煮 1 小時。 $ e$ m) v! [9 y4 Z+ F5 n
4. 轉放深窩內，隔水燉約 1 小時至焾透。 + N! M% E$ |" `0 B6 f
5. 略凍後切片，排放上碟
_" A* d g9 `( ?/ Z公仔箱論壇6. 將糖水與桂花糖加熱，煮成糖膠狀，淋糯米釀蓮藕上。 |
發表於 2008-5-27 12:14 AM
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