桂花糖蓮藕
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[材料]糯米 - 140 克, O+ B# h9 R5 m$ u% x; v: {% |5 {
蓮藕 - 2 節4 }4 N1 e; C+ c1 l P& V7 p4 } ^: c' Q) _
冰糖 -140 克
: H1 t* z5 I! s4 n6 R' u' {4 @5 w0 I公仔箱論壇水 - 4 杯
7 H b$ Z/ O+ b, t8 Z桂花糖 - 1 湯匙
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[做法]1. 糯米洗淨，浸 4 小時，隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb& O# o3 P2 @, D; {0 a
2. 蓮藕去皮，開頂部，釀入糯米，蓋回頂部，用牙籤固定位置。
& v E' P! y4 H2 b/ Q0 J3. 將冰糖溶於水內，加入蓮藕，煮 1 小時。
: C) \ |( _7 f& Z公仔箱論壇4. 轉放深窩內，隔水燉約 1 小時至焾透。
1 M x7 i, S: K: v" h9 q' l公仔箱論壇5. 略凍後切片，排放上碟 5.39.217.76( o( J- k9 J3 m/ `( y
6. 將糖水與桂花糖加熱，煮成糖膠狀，淋糯米釀蓮藕上。 |
發表於 2008-5-27 12:14 AM
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