[中式食譜] 石斑翡翠苗卷

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石斑翡翠苗卷
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[材料]石斑肉 - 160 克' ^7 ?" V: m5 u4 k: G
翡翠苗 - 1 杯5.39.217.76( [( i9 E+ @! e  W* U- \  \
花生油 - 2 茶匙公仔箱論壇( ~9 w$ h2 N# Z
蒜蓉 - 1/2 茶匙 5.39.217.76: |% y3 H7 c8 K0 n% L1 V8 N
石斑醃料﹕
5 g, p- x3 K+ W; q3 o鹽 - 1/3 茶匙5.39.217.76' e+ L- `% h. G
薑汁 - 少許
0 H+ o: O& \, U) L* I9 `) r: ]: c糖 - 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 s% M2 O! ?+ l' E

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[調味]鹽 - 1/3 茶匙: G, _- w! _  N0 L2 h: Z5 E

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[做法]1.  用醃料醃石斑。
7 m* T) `: s6 C! L2.  洗淨翡翠苗，待用。  
  s5 P! ~7 h) Y' P3.  燒熱鑊，下油，爆香蒜蓉，炒翡翠苗至半熟，加入調味料，即盛起。  
/ ?+ a3 t  e1 J9 G: C& c' E) `5.39.217.764.  將翡翠苗放在石斑上，捲起，用牙籤固定。  
* H1 G# i/ F# {5.39.217.765.  下油，煎石斑至熟。 # e! w7 r! X4 ?+ w  m) K) I

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貼士﹕ - L5 M1 V4 @, f+ c( y
石斑不但含有蛋白質，還有碘質，有助頭髮生長得健康又美麗。