砂鍋雲吞雞tvb now,tvbnow,bttvb/ `) u! I: U; L, q" T# q
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; W6 B4 c( l' `& _[材料]光雞 - 1隻
3 ?# Y8 T5 T' m( O: q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 14杯公仔箱論壇/ B! |2 p+ C/ Z6 D
紹菜 - 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" V% t0 x+ u; p3 P
雲吞材料：, ]# Z5 w( ]& x+ u3 x% ?- @
上海雲吞皮 - 12塊" \" c4 s! O" F
免治豬肉 - 80克5.39.217.762 ]1 ~) C3 ~, Q+ `: b6 C
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
# I$ W1 ^% ]; @ k: \- i薑茸 - 1/2茶匙
a' M: Q0 r! m9 O" Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽及糖 - 各1/3茶匙
* i) d7 u& c! ?" \% v* l生粉 - 1茶匙2 u, s9 W/ I9 N4 X/ g% w$ P
麻油及胡椒粉 - 各少許公仔箱論壇% |3 J& W5 A' W6 l
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0 _' Q$ d& t9 q& u5 u/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# i% f$ c. n3 y; e. [. n* o5 b
公仔箱論壇! `1 d. q3 v( r
, K- d3 L8 I* d* Q, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
' `3 p+ A# f& V7 y6 Z. r% I% Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
) o; v& o% H! u' |) V' stvb now,tvbnow,bttvb3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
+ V; q1 P f$ \$ x8 s4 C3 @公仔箱論壇4. 紹菜莖切碎，備用。
& i& V* y/ F. T3 F) Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
3 z3 h. C1 Q% A/ _4 p6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 + m2 \# u) u% b+ |9 d8 I9 k) X
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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