砂鍋雲吞雞
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s4 D8 \: v* b' z) x( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ U# g, a g4 y* R
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[材料]光雞 - 1隻
7 p1 N/ i, L7 N2 W7 u$ D7 z水 - 14杯
- V0 [. O$ t8 Ftvb now,tvbnow,bttvb紹菜 - 200克3 C* |. Q. X, z7 Z6 m
雲吞材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 U* M o8 U. q
上海雲吞皮 - 12塊
0 e; w; Q' h& t& b4 h9 [7 I免治豬肉 - 80克tvb now,tvbnow,bttvb0 N* h3 T( q5 J% G* C
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( @1 x5 @ F& P: ^3 b
薑茸 - 1/2茶匙
& u- x b W3 H# f6 `4 h9 p4 z鹽及糖 - 各1/3茶匙7 }, J. l0 U' E0 l/ M2 t* `& x
生粉 - 1茶匙
% W: ?5 r& h1 r) j3 s" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉 - 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 A' v* `3 ?, a6 [+ ~
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0 j k3 t: Z+ [/ u7 \5.39.217.76[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 5.39.217.76) j) _0 T* j0 |
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 公仔箱論壇6 C* N) k! A$ A+ Z
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 5.39.217.760 ~4 j' \" m5 N$ ~
4. 紹菜莖切碎，備用。
7 L/ B. H1 I3 J7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
0 c* Q5 y6 C N/ \$ A s# ?7 |# M6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" d, E9 Y3 z; g2 V: F
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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