砂鍋雲吞雞tvb now,tvbnow,bttvb7 z; M5 E: f6 c* x8 o
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[材料]光雞 - 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c' |7 }* R5 ]7 w6 P9 [9 K# F, y+ |
水 - 14杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 g) r! n9 e; T
紹菜 - 200克公仔箱論壇. l$ C* l) N% T" n w& M; w6 B8 f% i0 S
雲吞材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ A$ V! c I7 J
上海雲吞皮 - 12塊
' X* f# N/ p, R( V) r( h) m+ ~6 ?tvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 - 80克
) z0 H- o/ k& C- F; ]紹菜莖 (切碎) - 1/2杯' y" W+ W8 j/ J1 i& z i
薑茸 - 1/2茶匙5.39.217.76- c* M$ V) f/ K! _2 a
鹽及糖 - 各1/3茶匙9 ^/ x6 S5 C6 v8 Q" Q
生粉 - 1茶匙
/ U% u2 B! x! r D- q麻油及胡椒粉 - 各少許
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 |) l* Y7 j, T( ]/ J( r
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 公仔箱論壇& I+ g) c8 L3 C, m
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 公仔箱論壇6 l; _2 x! Y1 }
4. 紹菜莖切碎，備用。
' R2 `& T( Y, H5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 ' v: M+ y1 V7 e
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb. R! z: y, b9 [! g1 t$ M
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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