【早安健康／林明慧編譯】「一天一顆蘋果，醫生遠離我」，相信是大家耳熟能詳的俗諺。蘋果是日常生活中最常吃到的水果，由於膳食纖維多，可預防、減緩便秘與腹瀉，豐富的維生素及礦物質也有助身體健康。但是，蘋果的好處可不僅止於美容減重，當中的「蘋果多酚」可是不可多得的超級成分！公仔箱論壇1 v- n' ?5 x: M2 ^
什麼是蘋果多酚？
* z+ W; l! \8 I, Y& P5.39.217.76蘋果多酚，是存在於蘋果中多種抗酸化物質（多酚）的總稱，包含兒茶素、類黃酮、前花青素等，其中又以前花青素含量最高，約占65％。其抗酸化效果也獨佔鰲頭，能夠有效去除體內的活性氧物質，延緩老化。根據美國農務省及國立老化研究所公佈的抗酸化能力指標發現，蘋果的抗酸化能力是芝麻的17倍、綠茶的8倍、葡萄的3倍！
N! P; Y8 d9 B& S% e0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果多酚的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& J! w' T- P7 p5 W) x, L* _
1.控制體重5.39.217.76+ V; S( T3 f% Z% X& U
蘋果多酚可妨礙脂酶運作，抑制脂肪在小腸消化吸收，如此一來無法吸收的脂肪就直接被排出體外，有效防止脂肪堆積體內。日本知名啤酒飲料廠商朝日集團經由實驗發現，給予輕度肥胖患者飲用添加蘋果多酚的烏龍茶12周後，發現內臟脂肪面積平均減少16平方公分。. r: t, k0 F1 e! d) b6 w
2.預防生活習慣病, I* E! o5 W- K* U {
當身體抗酸化力不足時，血液中的膽固醇、中性脂肪便因活性氧物質而酸化，容易誘發肥胖、動脈硬化、癌症等疾病。藉由攝取蘋果多酚，可防止脂質酸化，並降低壞膽固醇。美容營養研究家丸田美和子表示，持續食用蘋果，還能增加肌力、提高脂肪代謝。
7 ^8 M' v: b# N/ } j4 M3.延緩老化/ b! l) n6 S" E& X0 N) a4 w
朝日集團透過動物實驗發現，蘋果多酚不僅可除去造成老化的元凶活性氧物質，還可延長48％的壽命。想要長保健康又有活力？吃蘋果就對了！' |% o; r: n" D7 \4 k2 U2 \; p
4.預防過敏公仔箱論壇* O. Y6 c- b4 k# w, E2 s
日本蔬菜營養師立原瑞穗指出，蘋果多酚可抑制誘發過敏的物質，降低過敏所導致的免疫反應，緩和過敏症狀。
# V2 ]4 J5 t; K5.39.217.765.美白作用5.39.217.76) u% h6 D+ E8 v, P1 O) u' E. O( B0 B2 t
日本營養師本城美智子認為，「蘋果多酚」除了可以預防細胞老化，還有維持美肌、預防口臭的效果，是天然的美白養顏聖品。
1 f6 Z/ o! V4 K5 q' V8 E# L5.39.217.76怎麼吃才有效
3 I6 u; n7 X; i% p* u( e# v4 |3 _tvb now,tvbnow,bttvb本城美智子表示，蘋果多酚集中在皮與靠近皮的地方，所以吃蘋果時別再削皮了，連皮吃下去才算完整攝取。而且比起紅澄澄的成熟蘋果，帶有青綠色的未熟蘋果多酚含量更高，其濃度為紅蘋果的10倍！此外，因為蘋果多酚為水溶性，不易被腸道吸收，建議加豆漿打汁飲用，在大豆卵磷脂的幫助下，蘋果多酚吸收力提高3倍！ |
發表於 2015-11-28 01:33 PM
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