[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：5.39.217.76$ u. n! g$ Y( P. E, ?6 d
橄欖油.....100克
# H3 ~, R" S% R$ G0 {) O  J6 w公仔箱論壇蒜頭切碎.....30克
. }$ |, q/ w2 d  n" }公仔箱論壇Thyme香草.....4克
. A" z( B1 `* O4 d" m5.39.217.76鹹鯷魚切碎.....30克
- P% s, q; o; t; K0 {, x" jtvb now,tvbnow,bttvb羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 5.39.217.76% \1 I3 I+ G9 `  O8 f3 x
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2 t' [8 s+ M0 p7 R! O$ {4 O$ K) D3 p% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; o& }6 F1 Z4 j# y; e" v4 c公仔箱論壇1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb; P. @( c, F& u# B: Y
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。公仔箱論壇* C" w' y8 I6 a' t6 v0 i4 q
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 7 o( J( P- c: G9 |6 Y

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1 m% Y2 N! O8 N( @* ]( L0 R貼士：
+ k& {; v' v# K6 Q( R- m, @威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。