[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
- y! k0 ]$ P4 I橄欖油.....100克" @  s# g/ B* I2 @# j7 |' r/ T
蒜頭切碎.....30克) N) m# y7 B- Y6 ?2 s
Thyme香草.....4克
( [6 G. S+ a) e. Vtvb now,tvbnow,bttvb鹹鯷魚切碎.....30克# @  V- ]  I, H$ {
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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5 I; X6 O; G  {% A' r/ J) Y4 e" B做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 \, J0 e9 c$ X- A
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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+ u$ N8 o0 O1 A7 @  w' H+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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4 d9 U% D4 \3 M# c( j9 I9 W& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。tvb now,tvbnow,bttvb; {5 D8 Z/ J: t5 f7 h  T
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。6 M5 U! N. E: |+ q/ W# m

/ O! r& m9 w9 u9 G# j4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 5.39.217.765 \- m3 z( l$ R5 o7 V
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8 v$ B( e6 o% _3 d6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 X' R& v' L0 x+ T8 Y# U  L  M
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。