材料：5.39.217.762 b* M/ M* L: N" D% ~
橄欖油.....100克
9 ^/ f5 O+ p4 w* k, v: ^; X蒜頭切碎.....30克
! j+ ^5 L$ [6 Y4 Q5 y1 b) M3 a* @Thyme香草.....4克
1 J& T' u4 A8 l" k" n4 c. r0 |tvb now,tvbnow,bttvb鹹鯷魚切碎.....30克
) p$ ?5 W- U) Y8 W# P5.39.217.76羊肩卷.....1件（約500克）
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做法：
) n& y1 n* @) i# I1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。2 J( R0 A1 E5 c/ I0 Q- b+ P* u
% p) Y3 K& u) R# R8 _1 O+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。5.39.217.76& H- O3 P+ o' Q) J( |" p2 a
; W" f q7 R, W q- l公仔箱論壇3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。5.39.217.76# r$ O* A2 g& c( m( d1 s }
8 X5 g& L) c7 Q: K% V5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
/ s" F6 b) \- O: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 J' h" X5 S: @+ y$ E
) d( d2 k5 ]4 s& E. z3 n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 k. [& t0 {4 N% t1 v
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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