[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& q9 H) Q3 d3 j
橄欖油.....100克& {/ h- [+ ]& K4 m
蒜頭切碎.....30克
" S& |% G: ~$ q  K3 V$ \; _. w- Ytvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....4克
' F% Y) A# i+ y# F5.39.217.76鹹鯷魚切碎.....30克. W# I0 J0 o/ F4 }1 h+ v
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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5 B5 F' J8 R+ t8 g6 u' G9 W% dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
* N+ [2 ]  j( l  q$ a/ }9 y, F& _1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T+ I3 k# q5 {( w' e
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ ~# M6 M' m! V* f) K9 n9 w4 A

# p( J. m5 K9 i0 p2 F4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" |: U* K1 p, G% I

& w6 a3 H) j5 t# O: {  B5.39.217.765. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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5 m' l+ \% ?8 p貼士：. p3 m& e5 a) O: f0 d/ G; O1 P
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。