[中式食譜] 家鄉鴨

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材料
* j) M) J3 ]6 z+ e; @鴨.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X  p1 E% x" N  W# F/ d9 S# [* E

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調味料:
% z& J& E, b% [3 {tvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片  P# M/ a- X' S! @8 n5 n  O* U
片糖.....1片
' W" `% ^3 Z0 H3 r! T& M* J" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....5粒# H/ m8 N7 n% P2 P9 N* A' _: P
鹽.....半茶匙5.39.217.76" [8 f5 w! `" ?' z" a5 Y
蒜蓉.....1湯匙0 f0 @3 a. I% l
白酒.....1湯匙, J5 f: k$ Q4 A/ P, n( Q, F% K
魚露.....1湯匙公仔箱論壇, ]: d5 f' V. i0 h- N
蔥段.....1條[切粒]公仔箱論壇$ F/ R( m: z, S3 w3 k
特級老抽.....1湯匙
5 A, z) n6 {, }0 W) m  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙璜生抽.....1湯匙
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1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去tvb now,tvbnow,bttvb& l" `/ L8 R- g" F( h

# y2 P9 Q; b: b  w  B2 Z: I  R' @2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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