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材料5.39.217.765 z- `; i/ N' o. ?6 Y
鴨.....1隻
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調味料:
. F3 Q' p2 J5 i) u6 a5 Q4 p5.39.217.76薑.....2片
* B0 B" H4 E) W片糖.....1片
& M4 z' R5 g3 W& X- G5.39.217.76八角.....5粒
- z0 m( X' Y9 ]5.39.217.76鹽.....半茶匙
' A$ [7 y* E% G% ]蒜蓉.....1湯匙
+ g6 g6 b) Q% ]. ]5 v公仔箱論壇白酒.....1湯匙
# E( P- x+ m9 Y$ c3 w魚露.....1湯匙
0 z% \* s* w1 `# R. N; K蔥段.....1條[切粒]公仔箱論壇8 e9 U2 T/ W6 H/ h9 Q9 [
特級老抽.....1湯匙- ?6 q# {: W5 [( e8 y6 g
雙璜生抽.....1湯匙
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( J N& ~4 m1 W程序
h- {& W5 l+ N$ X8 i& P公仔箱論壇1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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發表於 2015-11-28 04:53 AM
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