[中式食譜] 家鄉鴨

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: p! P, @8 C7 Q材料tvb now,tvbnow,bttvb) v& x0 i/ H" @+ B) u
鴨.....1隻
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調味料:$ Z6 K+ q3 Q; c% E( B
薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" i# P- K/ v$ T
片糖.....1片
, z" p$ q4 U" ]4 u: c1 t( ?% g5.39.217.76八角.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 g- p, g) B) O$ f# {, v$ n2 L2 l
鹽.....半茶匙8 G# m* C& Q& ^) k
蒜蓉.....1湯匙公仔箱論壇# ~7 b' n% K: ?( E- p6 d
白酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- p/ g' L  O# p) e2 }7 Y
魚露.....1湯匙1 }0 x) B7 g, S9 `' J4 b" \
蔥段.....1條[切粒]tvb now,tvbnow,bttvb& m, |4 l# \7 L9 R: I% k* ?  P3 I
特級老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 K9 ]% B. [+ ]( }
雙璜生抽.....1湯匙5.39.217.76' m' D* F1 Q0 h' M) @  z
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1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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