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[食肆地點] 粥麵店獨門煲仔飯

深水埗鴨寮街的祥興麵店,是家有50年歷史的粥麵老字號,主打及第粥、牛肉粥,魚蛋豬手牛腩炸醬麵等,然而做得最出色的是煲仔飯。
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一到晚市,店前即擺出煲仔明檔,排出瓦煲陣式,柯打聲此起彼落,由一個師傅掌管八個爐頭。煲仔飯款式不多,排骨油鴨臘味滑雞田雞肉餅魚腩,全屬經典口味,以田雞最得歡心,鮮劏鮮煲,做得用心。米飯選用泰國舊米,長身耐吸水,煲至半熟才下料。約煮廿分鐘,蓋一開,香噴噴,火候絕佳,飯煙韌焦香,又有肉香,餸料切得大小適中,分量足。煲仔飯外,拉腸粉同屬人氣食品,即叫即拉,粉漿薄滑,材料均勻,人人吃過翻尋味。" H/ T' V, X1 J( `( z
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推介:油鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、拉腸粉
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祥興麵家
; W5 B9 V4 B. ntvb now,tvbnow,bttvb地址: 深水埗鴨寮街
7 [3 j" {- p7 Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 9:30am -9:30 pm
: }  _  |3 c# K. Z: V+ m平均消費: $60
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