【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！: k3 R6 h R) d1 R. X' }8 {; U1 B! }
, {& [; h. \0 s! q2 U K
近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
5 V: U, P, y# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m6 ]0 s) [2 w- P* A而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！公仔箱論壇+ B7 J- D8 j. c9 l2 m& D) P% Q! B) W& J
8 w0 K9 `; ?4 w. l3 J" W( Y5.39.217.76排毒雜糧地瓜粥作法tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 ]! [! h4 W, H5 O4 q6 Y
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升5.39.217.765 P3 A# f6 H8 G8 w) s" ^
5 [ p3 |, D$ Z: q# [tvb now,tvbnow,bttvb〈雜糧煮法〉
: D+ W3 h5 q& p# C7 M0 N X公仔箱論壇步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。公仔箱論壇' F$ _" n- H3 P0 f8 h
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。tvb now,tvbnow,bttvb, n7 w; ]0 Z- w/ _ w
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。tvb now,tvbnow,bttvb' [/ _1 m5 V3 f& p6 b
& w- m& b& @. Q4 M4 B* s
〈湯底煮法〉
" J: L8 b. w; G步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q# ~. [* W' y3 k/ ~9 \7 p$ y
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, _) R. C5 G' ~+ R; r: D
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
6 ?+ k$ {* l9 [! q) m; f9 k5.39.217.76
( I+ Q8 G! x: C9 j( a公仔箱論壇※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
7 D. C& n+ U' c. f! P( Stvb now,tvbnow,bttvb※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。( l1 ?& a6 M$ G: K
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。3 `+ ~9 ?) P: O9 @# ]% o9 n( B
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
" L5 _6 | K' A* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 z& W' a" S2 w
【注意事項】, l5 @4 u, q( e3 K- g- _
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。0 W0 n$ y Y9 i! F
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
x- M9 W1 d: p3 F公仔箱論壇3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
| 
