【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！/ W- {9 r5 B( t6 w: b
7 G" a! f9 O1 b4 S0 O6 @" c5.39.217.76近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。5.39.217.763 B: @& b& ?) W0 f8 k* a: ^) P/ y8 N
6 n" V* U4 C2 c/ k( G公仔箱論壇而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 |5 v5 }: H2 ?) f
! H7 a; E6 z+ w6 O+ Z: m# N& l5.39.217.76排毒雜糧地瓜粥作法
; y+ E; N# I8 t6 Y5 Z1 M% z9 [4 [- d* u材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升公仔箱論壇+ z" q+ L W" q9 R9 y6 ?# f' W
: r+ o8 I" O4 K* ktvb now,tvbnow,bttvb〈雜糧煮法〉
! H. \9 i9 F# b+ X1 K7 b% Ztvb now,tvbnow,bttvb步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k \2 R5 H9 b* @8 n
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* Y& q9 G, G7 L
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。% w5 Q6 _; f0 R
' ?5 P# [$ ?. p M Dtvb now,tvbnow,bttvb〈湯底煮法〉$ [) |$ p2 K5 k; [6 h$ m6 c
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。, a+ d' S8 A2 z5 L$ ?$ J5 L
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 ~ c/ q3 N7 u; Z) F' v
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% V) @+ a7 D4 b
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※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
; z4 F) p- b- } n# o※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
9 o: q9 P1 Z0 ~4 m: n- {% b5.39.217.76※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb8 @) B* H: W- V' g& A6 K7 \' X
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
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0 z1 A: L, S) N4 G- ^/ M/ Gtvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】5.39.217.76 b4 M. @$ a! [; X/ f
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
% E& P$ F& q6 m7 u1 j0 p9 J5.39.217.762.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
* C- _1 A7 x- F* l- Ftvb now,tvbnow,bttvb3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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