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[中式食譜] 生鮮餅皮


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5 R2 }" ~( r2 x: ^# B/ k- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ Y2 H  A  k# _/ d& z9 k材料
9 n, w3 @( v" |' P' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....6公克tvb now,tvbnow,bttvb* \$ X9 C  z5 M- [6 l, t( {
牛奶.....15公克8 C+ D+ D( v3 n; j( E
蜂蜜.....60公克3 ]+ R( M8 i$ O6 X" I+ B  K1 @
小蘇打.....3公克
. P: U! k. J# O" Z/ B+ Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....200公克
* u$ Q$ D7 q# c1 @* X細砂糖.....80公克5.39.217.76  D+ ~$ K  B4 t
沙拉油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb- W% R" ^( K1 m5 w) Q- i' w9 C
低筋麵粉.....240公克
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# w" _8 f/ g, e2 C, A2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
5 ]9 ?2 f9 ^4 c$ ~公仔箱論壇1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。5.39.217.76# k8 ~( i& l# Z2 G% u: X0 ?
公仔箱論壇! ^1 n9 x% w+ q0 X7 X+ c- l
2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 `2 x0 i6 x- E5 B
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3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。, B0 p! e9 d. a4 m" K/ ]& G
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4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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% s9 h. |6 L' X! |- i! D3 @5 a/ @公仔箱論壇5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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) d& l: T  ]4 }公仔箱論壇6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。; u7 L( B' s% U( O& ^

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