[中式食譜] 香煎牛排蓋飯

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1 n! f; H) x* H" ^tvb now,tvbnow,bttvb材料  t- u! K% f' {
白飯.....1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 R) f' k+ N9 t% G0 t6 }
無骨牛小排.....150公克
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醃料
; V( \# g' c" T; R5.39.217.76鹽.....少許
" e% s  H8 B9 D& O/ ~2 B蒜頭.....3粒公仔箱論壇4 ?( r- a+ y$ y; \4 ~) ^
醬油.....1小匙公仔箱論壇6 a% o) l0 W* ?( q% [6 h
米酒.....1大匙
9 {* Q- f+ m" w1 N% ~; W5.39.217.76黑胡椒粗粉.....1小匙
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作法
2 r1 {! s- h1 q0 `0 C1. 白飯盛入大碗中，備用。
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2 f" a5 M! J0 b5.39.217.762. 無骨牛小排加入所有醃料一起拌勻，醃漬約10分鐘，備用。
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3 N0 W; k: y5 \* S  x3. 熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的牛小排，用中小火慢慢煎至雙面金黃後熄火（熟度可依個人喜好做選擇）。
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4 Y  H1 i& d5 @3 e5 S; V4. 將作法3的牛小排切條，排放在作法1的白飯上即可。
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