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材料
- b* {: M9 f& O5 J8 b \" b( @5.39.217.76細鹽.....5公克
* b6 q+ J1 W( h; j# H醬油.....30公克
" e, y! w9 U4 |' J0 Q+ B6 y, Y豬油.....80公克1 z2 K+ B j7 b
細砂糖.....30公克
: i9 Q4 V( h/ \3 x% }. D7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70℃溫水.....380㏄
. c# e6 w7 D) [) |, z) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....600公克5.39.217.766 N2 _. E3 `3 V y
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調味料- T- P* p3 w+ K! S" v5 T5 `
醬油.....30公克
) c# y0 @) q& r+ V公仔箱論壇豬油.....80公克( e$ x. e0 ^8 c
沙拉油.....30㏄
1 W3 h1 w% @" f$ C: d細砂糖.....15公克
' k: X" u% x0 q) m3 ]9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 { f9 E. w. K* [- V
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作法' M9 r9 Z9 l1 F' e+ c, Z
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 f) W6 k8 M9 q9 A4 l4 i
4 s& l9 D) S5 n$ O2 T1 Q j5 X+ y5.39.217.762. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g8 s5 t* z$ A+ b. i+ C
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% D! U$ }; k. d
: ^% B" e" O1 ^公仔箱論壇5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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$ p1 E* r" {& D. d1 _: Z5.39.217.766. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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