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公仔箱論壇( ?& {1 t' r/ O6 `+ m
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 |: z5 h0 A$ K; K
細鹽.....5公克1 d& d. @8 F5 Y; ?1 j+ S
醬油.....30公克
9 `3 W+ w7 O, l1 X: J豬油.....80公克
, i4 _6 W7 L* H% @+ }* a/ F$ y公仔箱論壇細砂糖.....30公克
3 I8 A8 u" ^' r6 z, `. c7 A公仔箱論壇70℃溫水.....380㏄
0 d# [, k7 z/ H, d! y8 htvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 p: R" o1 h) y& Z
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調味料5.39.217.76: y. g+ E2 R$ \$ l, E3 Q- }
醬油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( k' z) O: q
豬油.....80公克
/ M! F/ ^' b* `# h( Q% q( P沙拉油.....30㏄
+ c4 \3 w9 Y; X細砂糖.....15公克5.39.217.769 k; t+ U1 X* m- R# n
白胡椒粉.....3公克
: Z& O6 D) N- M$ ~' n6 g4 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% v3 y0 `, ^! K" h
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作法
: t [4 J7 `* q9 ^% C公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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9 k+ [, x, v/ N$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。: l t: X( T. r, O5 U" F. o
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, y6 i7 |3 R5 Z" U9 n
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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