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, w0 j, f% F/ I材料
( Z0 ~$ P% _, S* s9 [" F) G# h6 `/ L細鹽.....5公克
2 E4 E& ^7 r; b醬油.....30公克公仔箱論壇( M9 g+ o9 h O! I5 M
豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: b, p; o" ]
細砂糖.....30公克
2 Z& p* _% |# Z& I5 s* [& g, Y5.39.217.7670℃溫水.....380㏄5.39.217.76" t% F5 a5 C4 K* ~& s( v) o
中筋麵粉.....600公克
. z8 A- r$ t# n% T, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h. Y- a) i# q- w% k8 A5.39.217.764 a5 o: S% R1 |; F1 C; O
調味料: C1 X& w- x" c5 y) g
醬油.....30公克5.39.217.76, s4 u. k# L/ s
豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 I" i- e. X) q
沙拉油.....30㏄
" j3 N* D- J0 \: a! O細砂糖.....15公克
2 v4 |$ L8 K9 c# ~: Z白胡椒粉.....3公克
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4 r5 K, K1 N8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F# C! A3 J* a' p& h' Y. {9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ x3 `, x. t7 w1 Q! o1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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% A& T4 c5 N& e公仔箱論壇2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, d! n- Y1 P* \: T
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。5.39.217.76 @# a* n3 v6 T" M- U
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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5 i; Z& z: _( I4 V" Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。公仔箱論壇7 f, z e ~' m+ m9 ^2 ] z* s
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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