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材料
8 {! o$ v ^" u3 P4 W1 N) E細鹽.....5公克
1 P0 d3 ` }' z5 F, J( E" S醬油.....30公克5.39.217.765 S# i, @) x: C8 Y8 X U' W
豬油.....80公克公仔箱論壇$ Y: q: Y/ H! t' C* T! Z/ G
細砂糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b: J0 [3 Z! N
70℃溫水.....380㏄
& o6 s( g' Z8 _: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....600公克$ X- I3 G3 u2 A ?2 h. z: J
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# w' O! l* g, g$ Z. Z4 E調味料
; X( M- b; ~' d. _) ]* P公仔箱論壇醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M" a1 p' @4 k, W% M3 b
豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& ^2 k! y6 C
沙拉油.....30㏄公仔箱論壇) b& {! u$ |0 k7 [5 f
細砂糖.....15公克
, A! c# D5 O o* r4 ~( j* ^公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克3 o: b9 F6 o/ Z( E; M0 g
公仔箱論壇* N# T1 ]5 R+ y ]) ^
公仔箱論壇3 q) l% f3 m+ d! z, ]# Z; o5 Q
作法
$ G5 }/ X4 O- C4 ~: S% t$ htvb now,tvbnow,bttvb1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。5.39.217.76% V7 W4 s% ?2 h0 F
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! p7 z& h2 O( d( J3 T
' e* e* @& Z. i6 Q# F3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。5.39.217.76' A8 D2 x3 ^( x! N N: I7 x% r
0 x; p( Z0 a& R R! ^+ L+ e4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
. F7 g, d: |! @! m" j1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |8 a% X! X# v+ ?& I$ S公仔箱論壇5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。/ n( b+ V) ^0 y/ D4 F7 ]. E V& L
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 r: D" K* y
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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