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材料
( z" ^6 H3 I3 x$ | ~) G4 G細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 e" A" N- Q3 D7 y$ c! r
醬油.....30公克
/ s3 A8 X0 ^' q6 j/ C5.39.217.76豬油.....80公克
% g# c6 f# Z% x' S0 o: ]5.39.217.76細砂糖.....30公克
# Q0 y( D/ v6 y70℃溫水.....380㏄
, J& p1 V. c# U' `! f( W) T中筋麵粉.....600公克公仔箱論壇% Q x- Q s9 u( D& q8 m% w) o
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醬油.....30公克% S6 ]& I3 o( L6 ?7 w
豬油.....80公克
M2 o( q- o6 l# J. x/ c公仔箱論壇沙拉油.....30㏄+ J) x+ Q# p' u
細砂糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 J5 j9 b! g) w/ i& h( l
白胡椒粉.....3公克( y$ i. J e0 G E
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8 V/ {) ]# I% F9 r7 O公仔箱論壇作法
# D4 w; Q% e; U* N4 C5 }5 d1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。; R3 U( W: K" \+ O) I5 W+ p( Z
4 G/ z( h: Y% |, |) O0 ]- T5.39.217.762. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H: x; L3 t: a9 \
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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* r8 w' @1 M2 t. D; T$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。公仔箱論壇8 ~" h3 d+ r4 N; y _8 ^- r* ]
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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