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: |, d* `8 |4 }: ~' Y5.39.217.76材料
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細砂糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z; a6 V- F6 x0 `: h8 M1 |: {
70℃溫水.....380㏄
! b5 \7 i, A# C中筋麵粉.....600公克# S4 d( Q' ?- ]' D
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2 i& G/ f9 m; E7 {2 Q7 `0 R調味料
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+ {9 p8 u% Z( J2 o+ J/ i6 }9 i0 C1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.769 ?9 Y- Q& n& Q3 p) a
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。5.39.217.760 h T# {* R% S* ?' n
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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2 A2 p- l6 H& x s5 v- r5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。公仔箱論壇+ x7 z& y% I9 q% U: g$ H
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb P$ H" m+ ~7 H2 p9 Z' M
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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