5.39.217.76% `2 g+ A; K$ q" Q+ `- a
 公仔箱論壇0 t0 p3 O* R; d Y8 M% v6 i2 u
4 x. k6 R' B" _tvb now,tvbnow,bttvb
8 E8 Q, g/ P, Y, v; ?5.39.217.76材料
5 i0 ]8 F* l4 f' p, f4 ^: @5.39.217.76細鹽.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb. }- k0 G* k3 M. c1 q
醬油.....30公克
$ a3 J' x# a) {( |0 n$ b1 Y公仔箱論壇豬油.....80公克
4 Q, ^, u# I- d9 T3 L公仔箱論壇細砂糖.....30公克6 Q$ K* f( S4 j) v
70℃溫水.....380㏄
5 ^4 g$ b- X7 x' J2 D7 F! A' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....600公克
9 J0 x# i' d% c1 [公仔箱論壇
; V, I0 n8 Q( F) c. Utvb now,tvbnow,bttvb
( K) L5 j" ^& o5 }5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ k' X( \, S0 z1 {/ f
醬油.....30公克8 C, t8 L* ^$ |- G+ q$ Z4 [9 Y
豬油.....80公克
/ q4 I. C H4 b1 n: g, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....30㏄
/ ?/ I' s8 e' n9 i' t% g公仔箱論壇細砂糖.....15公克
* u1 {7 b) x7 S; W/ v( f# utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....3公克
$ u- ? b8 j! r! Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 U1 S! s+ O( H; [
0 E0 f2 ~* M `5 F) R) _. V1 Y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76) b% e" M5 P" Z5 c" {2 Y
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
$ D% P: N: j9 J, u6 R7 `公仔箱論壇4 F8 u: w& _* ]8 {0 [1 v
2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 t A* J7 G- B- N b
! o8 ~) y) r8 Z h3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。! m4 f% x8 p3 `$ y( \) t" [' q
公仔箱論壇% p d# z0 v! n9 u6 o& o* W
4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
* p* B# P# u0 B
, w, i. {* J0 i3 g- [% Itvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
) M. A. \2 F9 [tvb now,tvbnow,bttvb( J7 F" a* D5 H4 w$ o$ Y {
6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。5.39.217.76! g# J: Z$ p7 t( t% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 f4 H3 ~5 k0 a& y4 N
|
發表於 2015-11-27 05:03 AM
| 