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材料
9 Y% U. M% |7 a5 D4 m細鹽.....5公克( b& m" w4 H9 K8 q
醬油.....30公克
: j& \" b7 }+ m z$ o2 p1 a豬油.....80公克
+ X M, g7 e( F: O7 E% e* u公仔箱論壇細砂糖.....30公克
7 ]6 b+ B8 ]/ W$ b5.39.217.7670℃溫水.....380㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s B+ U/ d1 i6 V+ N2 Z: n
中筋麵粉.....600公克% T2 ^0 u/ x. `* R
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醬油.....30公克
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沙拉油.....30㏄
5 c9 h; N2 S# P, B1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K( X1 _% T* Q* ~& ~
白胡椒粉.....3公克
8 \( L+ S$ t6 F. H, ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R5 k. `: W+ L
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作法4 {, C# b" J. D& X
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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& V6 m- y! q! f( B R# w2 I" @3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q3 L& i9 p" A r" ~4 M6 n+ R
4 l/ J, x& L1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 i3 k: V1 ?! G$ `
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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