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材料
& B: r: L* D# a$ E1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細鹽.....5公克5 k+ @) ]9 |0 n, m" r( U. L9 V: o+ ]
醬油.....30公克公仔箱論壇/ K: i$ ^! N; [& [+ a; l* s
豬油.....80公克
+ g: Y% L5 S' f* j( H4 j細砂糖.....30公克
- \$ I/ S6 U' `5 e a& F1 X* @5 J70℃溫水.....380㏄7 |% p, b+ w( e8 i5 g
中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 |" j8 T. ^
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調味料公仔箱論壇, K! @) O8 I! D; `1 N7 T9 J0 s7 o
醬油.....30公克
, d. i1 j' V. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....80公克
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白胡椒粉.....3公克5.39.217.76/ i$ o! k* ^5 O( g% H' {
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作法
' {& K6 F* t9 r5 L t7 h# S6 J5.39.217.761. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb1 s- ^4 |# }2 L% ?- _4 h4 A3 Q
5 o h ` o1 T6 ?; u7 utvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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7 b$ |: |# L1 c! P4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。. T7 j6 ?' H7 ?$ o1 F( e5 J' X0 S
9 a0 Q+ I" B( d+ C, b7 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。. t5 N- U. h: g
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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