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9 ]' R. u: G$ }3 n% m. j+ N5.39.217.76材料
% Y0 [! J! ?# r5 O5.39.217.76細鹽.....5公克8 m. L" r( |6 |& W4 i" w
醬油.....30公克; b9 c. f& |6 U# p8 f6 f5 ^ y
豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y- x w W4 H! Z# i `
細砂糖.....30公克9 h% x/ W( \+ I& Z- h# [2 j
70℃溫水.....380㏄
7 q' c, k. H: x( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....600公克
6 T. V9 r) ^: I. k: L& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 q4 s) M& _0 L9 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料
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豬油.....80公克公仔箱論壇$ p+ f$ ]# m2 ^+ f
沙拉油.....30㏄
6 ^6 T# u x6 [: ]' Z7 c( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....15公克
& K" a9 \- Q' P& |' f% n7 O白胡椒粉.....3公克
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: P8 C, J. j/ k5 K1 X# B% k" w% _tvb now,tvbnow,bttvb作法
" Z1 z8 s4 d3 D9 t- J1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb: h( \) ?" n5 Y" Y; L% B
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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2 j3 T/ i, ~; H+ x! q* ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i- O/ _. P, K
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。5 e4 c0 z0 E" V( ^
" L5 J; y: B( t5 y( ptvb now,tvbnow,bttvb6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) v) d% Z, P, S
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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