西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。5.39.217.76, A" T- I4 K9 P! z' ^
8 j, f/ c' W) y' V' ]0 ~煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。
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* ^% Q% f- a- T4 ^5.39.217.76推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* ^0 h2 M3 W/ X7 C4 ]; f9 X
9 w) D6 k) e: i _9 B& u1 o+ L坤記煲仔小菜5.39.217.76. h4 Y1 W# r! Z5 g
地址:
5 ]# b" l4 ?8 h9 e# J7 J+ etvb now,tvbnow,bttvb西環皇后大道西和益大廈（本店)
4 P0 ~, m2 q+ v# K Y8 w: Z西環德輔道西（分店)
+ I9 f9 e* e% q- Xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）
5 k: [2 k0 M$ k" c5 X6 d; M平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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