西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。5.39.217.76/ J3 u7 P$ N3 m+ z# v5 c% _4 [) t7 h7 F' o
1 n: |& f; ~; S0 l( ~煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。
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推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb. @8 c: W$ i$ l& v; R6 r d; ~& W0 f
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坤記煲仔小菜公仔箱論壇0 h# x: W+ v& q6 M4 e6 M9 S
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/ l* W9 q i3 e) A" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環皇后大道西和益大廈（本店)5.39.217.762 U2 a) W0 Z9 ~" r
西環德輔道西（分店)
) v; I8 Z4 u! V) j1 o1 q9 ~! ^5.39.217.76營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）
. G8 L% N9 O+ |1 P平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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