[健康資訊] 改善腸道細菌能甩肉 黑巧克力一級棒

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【華人健康網記者林芷揚／台北報導】想要瘦身，別再不吃東西了，改變體質才是治本方法！國外研究發現，改善腸道細菌可以幫助甩肉，比起不吃高GI的麵包、馬鈴薯還要好。專家建議，可以補充富含多酚的食物，例如黑巧克力和紫薯！( G" Q5 X2 u( }3 M
國外專家指出，黑巧克力富含多酚，適量食用有助改善腸道菌叢。
: F+ S; m- x$ x* ]1 u6 z0 q( y: Atvb now,tvbnow,bttvb很多人怕胖不敢吃白飯、麵包、馬鈴薯，擔心這些高GI(高升糖指數)的澱粉類食物，會快速分解成葡萄糖，造成血糖上升，進而容易導致發胖。但是，英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，最新研究顯示，每個人對於碳水化合物的反應都不一樣，不見得吃高GI的食物，血糖就會快速上升，而這個速度是由消化系統中的微生物組成所決定的。
9 g7 C5 K0 t# U5 `6 v7 Otvb now,tvbnow,bttvb低GI飲食一定瘦？腸道細菌也有影響* a+ G* u" C/ Q/ V; `7 P
報導指出，有些人吃番茄就會造成血糖在短時間內急速上升，但有的人就算吃披薩和麵包，也不會這麼誇張。英國倫敦國王學院(King's College London)教授史派克(Tim Spector)指出，有關低GI飲食能減重的研究，都是以動物實驗為主，很少有可靠的人體試驗顯示，吃低GI食物就一定能瘦身。公仔箱論壇, j+ `3 r4 Y1 `3 @' v- H1 `
一項以色列研究針對800名受試者，每天記錄他們吃的食物，並且有一個穿戴式裝置持續觀測他們的血糖。研究發現，就算吃相同食物(而且升糖指數也相同)，每個人的血糖反應卻都不一樣。即使是年齡和體重相近的人，反應還是不同，而研究員發現這跟腸道細菌有關。此研究已經刊登於《細胞》(Cell)期刊。
3 N1 Q& y4 a2 h; h" u8 A國外研究顯示，擁有健康的腸道菌叢，可望幫助減重。" J0 `5 h; u# V7 h0 m9 [+ f7 N
腸道菌叢多樣化　可望維持身材公仔箱論壇/ H2 O. A7 V8 N2 X+ ]# B; T
研究員發現，受試者體內腸道細菌多樣化的程度，決定了食物分解的速度，以及血糖上升的速率。腸道菌叢對於血糖的影響，可能比吃了哪種澱粉類食物還要大。因此，改善腸道菌叢有望幫助控制體重。, D0 g. A* v  s& M  Q
黑巧克力富含多酚　有助促進腸道健康tvb now,tvbnow,bttvb( m8 X- j+ l2 J; |
史派克教授建議，攝取富含多酚的食物例如黑巧克力，可以培養健康的腸道好菌，這樣比完全不吃麵包還要好。另外，紫色馬鈴薯的多酚含量，比普通馬鈴薯多出3倍，可以適量補充。