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材料
( l: K3 L2 L2 Y$ O7 ?3 R7 p炸油.....適量5.39.217.76! g! w Z! ^# f/ g
牛油.....1湯匙公仔箱論壇5 _6 e2 F4 o r) v u
雞蛋.....1隻(拂勻)
1 t! v) }" f1 P7 r日式麵包糠.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* X* o9 s* Q4 d) Z
麵粉.....適量(撲粉用)7 R3 o$ o5 \' j! k, B) J s
有骨豬扒.....1件(約重160克)
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- R. @. ?, W' R7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ f% q" Q! f% O- F5 J9 S公仔箱論壇凱撒沙律：5.39.217.76! r. F% s/ _* e, c3 Q
蒜頭.....1粒
. O+ F* Q, i5 W7 m* h# T0 x( [0 ^) {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬.....100毫升
) ~- q* A& D* a4 ^$ X公仔箱論壇檸檬汁.....1~2湯匙
+ Y4 n4 }7 P1 S5 d4 j油浸銀魚柳.....2條
( S1 }, t/ K2 D& x5.39.217.76帕爾馬芝士碎.....3湯匙0 f# K) P+ D% E4 D6 }. z
羅馬生菜.....1棵(Romaine Lettuce)
; l. J2 E4 ?; M" }公仔箱論壇鹽醃水瓜子.....1湯匙(清水浸過夜及搾乾水)
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做法
" e! ^' k9 v; u# J5 d4 j& S5.39.217.761. 豬扒略拍，以鹽及胡椒粉調味。
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: a" e4 [7 f& v$ h/ T2. 豬扒撲粉，沾上蛋汁後再拍上麵包糠。
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3. 燒熱牛油及炸油，放入豬扒用慢火半煎炸至金黃及熟透。 取出，吸去多餘油份。
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4. 羅馬生菜洗淨抹乾水，切成小片。
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5. 銀魚柳、水瓜子及蒜頭剁幼，與蛋黃醬拌勻，拌入檸檬汁並以鹽及胡椒粉調味。
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. Y" A6 b, _" p4 `" @4 itvb now,tvbnow,bttvb6. 羅馬生菜與適量沙律汁拌勻，撒上帕爾馬芝士碎便可與炸豬扒伴食。! X5 D7 B; t4 O4 P
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發表於 2015-11-26 12:19 PM
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