開業十九年，城中最老資歷、最地道的福建菜館，七八成客人是福建鄉里，是口味正宗的最佳證明。近年改革，加入廿多款粵菜、川菜，但主角依然是福建菜，有福建人愛吃的湯菜牛肉羮、牛尾湯(藥材湯底像肉骨茶)，粉麵包括大鹵面、炒米粉和福建炒麵、拳頭母(一種福建魚肉丸)，全部都做得地道，跟在福建吃一模一樣。福建炒麵下西芹、肉末，黑豉油。最出色是福建海鮮，用料新鮮，每朝到春秧街入貨，插蟶子，蟶子插在湯盅內，下青蒜、薑片、花雕酒蒸，鮮甜開胃。蠔煎以蠔仔、番薯粉、雞蛋、青蒜煎香，夠惹味。福建版酸辣湯，以番茄、黑醋、魚丸、椰花菜等燴煮，很開胃。廣東人也會說好味。5.39.217.768 |; M+ U8 d8 q8 V' S4 ]# S# _% T
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4 z1 R: q- U2 L1 k- N; W4 f# I; c* qtvb now,tvbnow,bttvb閩港小廚/ f7 o9 L' P" n5 f5 b/ b1 w, Z. J
地址: 北角錦屏街) J) Y$ F" H) D5 A
營業時間: 11:30am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:33 AM
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