開業十九年，城中最老資歷、最地道的福建菜館，七八成客人是福建鄉里，是口味正宗的最佳證明。近年改革，加入廿多款粵菜、川菜，但主角依然是福建菜，有福建人愛吃的湯菜牛肉羮、牛尾湯(藥材湯底像肉骨茶)，粉麵包括大鹵面、炒米粉和福建炒麵、拳頭母(一種福建魚肉丸)，全部都做得地道，跟在福建吃一模一樣。福建炒麵下西芹、肉末，黑豉油。最出色是福建海鮮，用料新鮮，每朝到春秧街入貨，插蟶子，蟶子插在湯盅內，下青蒜、薑片、花雕酒蒸，鮮甜開胃。蠔煎以蠔仔、番薯粉、雞蛋、青蒜煎香，夠惹味。福建版酸辣湯，以番茄、黑醋、魚丸、椰花菜等燴煮，很開胃。廣東人也會說好味。* h o/ k" F- L+ ]
5.39.217.76( r( X3 Y& [: y) r2 `) W
推介：
9 x* }6 G1 w2 q公仔箱論壇蠔煎$68
, C9 ?% p7 h, u1 t5.39.217.76土筍凍$18
6 E( l& C( }% Jtvb now,tvbnow,bttvb五香卷$245.39.217.761 e: X/ \6 D; Q' y
公仔箱論壇) r* H9 a; i" m# w: ` [
閩港小廚
4 }0 i: o; c" h& i0 ^* [5.39.217.76地址: 北角錦屏街
. E% z; r( t+ i# O+ C+ Z2 ^9 rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 11:30am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:33 AM
| 