憑藉甜品畫闖出名堂的銅鑼灣 ATUM，早已成為甜品控必到的打卡勝地。最近於尖沙咀開設ATUM Restaurant，餐廳主打北歐風格，灰白色簡約裝修，配上落地大玻璃，環境寬闊舒適。
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除了招牌甜品外，還供應北歐料理及海鮮。公仔箱論壇1 o2 Q; `$ M& _. g! E
: C* t, `3 H( T% N: @/ M/ ]4 R4 t7 X) \招牌的海鮮拼盤，擺盤具心思，如畫般美麗。有法國生蠔、紅菜頭三文魚、日本帶子和海膽等鮮。生蠔配上自家製的熱情果分子醬汁，更加鮮味。6 s3 @4 Q, L% O6 k4 h# W5 n h
# i9 }# A, a5 q3 Z, G& l) _1 z1 P. e9 ^2 W5.39.217.76還有，八爪魚米形粉，原條慢煮的日本八爪魚鬚，鮮甜不韌，酸甜微辣的米形粉，非常搭配。伴以墨汁脆片，口感更加豐富。
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甜品雖沒有在客人前即席製作，但款式非常驚喜。用茄子做的甜品，先蒸熟再用肉桂糖水浸一晚，配上榛子醬、炭燒朱古力醬，和香滑的香蕉蓉，味道出奇配搭。& t! J9 K7 j9 {# N: L
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Signature for Two$598
5 H9 X9 p) s: a/ ]7 cMarket Fish Kale Green Tea Orzo$158-178* L- w7 n& \! n4 n ?) ?# ~- l
Octopus Tomato Orzo$168公仔箱論壇5 u4 n7 C& z2 d ^8 V1 h
Eggplant Hazelnut Banana Ginger$82
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ATUM Restaurant
$ _3 d8 `6 E# u6 m( M公仔箱論壇地址：尖沙咀河內道K11購物藝術館, _" D$ c# `( E( \4 f) z
營業時間：星期日至四，11am-10pm、星期五及六，11am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:31 AM
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