 5.39.217.766 B. F& M" q9 j* d
, U9 B# k4 k4 R; J# G! W* H, p
材 料
5 _( H/ q1 }5 U公仔箱論壇三 文 魚 柳 2 塊tvb now,tvbnow,bttvb( C1 x- m. \( e
& s% d1 ^+ b/ h醃 料 ： 橄 欖 油 2 茶 匙 、 青 檸 汁 / 青 檸 皮 各 2 湯 匙 、 蜜 糖 1 1/2 湯 匙 、 墨 西 哥 紅 辣 椒 粉 （ Chipotle Chile ） 1/4 茶 匙3 c. Z' a7 l/ ]8 R+ q
3 f1 b( M% J$ G" }/ I% j1 h! s, b) r
芫 荽 醬 材 料 ： 芫 荽 碎 1 1/4 杯 、 特 醇 橄 欖 油 1/2 杯 、 白 酒 醋 5 湯 匙 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 碎 ） 、 茴 香 粉 1 茶 匙 、 指 天 椒 1 隻 （ 剁 碎 ） 、 鹽 和 胡 椒 粉 適 量5.39.217.767 L8 x) C7 R7 G0 S d
公仔箱論壇/ Z) p9 h- O' t
墨 西 哥 飯 材 料 ： 橄 欖 油 2 湯 匙 、 白 洋 蔥 1 個 、 蒜 頭 4 粒 （ 剁 碎 ） 、 墨 西 哥 紅 辣 椒 粉 1/2 茶 匙 、 蔬 菜 米 2 杯 （ 洗 淨 ） 、 雞 湯 4 杯 、 鹽 1 茶 匙
% T; u$ ]# A2 T- j* z公仔箱論壇' {! ^* t6 f/ e* U B0 D" k/ W$ C
做 法
2 T1 a( F5 L& [& A, V$ o5.39.217.761. 把 醃 料 混 合 成 汁 ， 淋 上 三 文 魚 柳 上 醃 半 小 時 。7 @0 |8 Y5 [' @) N O4 S' m7 n
# v% \! `- ^( h5 T' G5.39.217.762. 預 熱 焗 爐 ， 在 網 架 鋪 上 錫 紙 ， 把 三 文 魚 柳 塗 上 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 烤 爐 最 高 位 置 ， 烤 約 8 至 10 分 鐘 至 半 熟 及 表 面 金 黃 色 後 切 件 。
& B* |, S# ~( }1 U3 e1 H9 g0 j公仔箱論壇5 ~% @1 s6 Q, D$ r
3. 煮 墨 西 哥 飯 ： 橄 欖 油 爆 香 洋 蔥 粒 及 蒜 茸 ， 加 蔬 菜 米 炒 2 分 鐘 ， 加 雞 湯 、 紅 辣 椒 粉 及 鹽 ， 煮 滾 後 轉 細 火 ， 蓋 煮 15 分 鐘 後 再 焗 5 分 鐘 。. L; ?# F P' U C& }$ O3 `
5.39.217.76( ^$ e. }+ j0 u) _7 I$ U
4. 把 所 有 芫 荽 醬 材 料 拌 勻 備 用 。 將 2 杯 芫 荽 醬 與 飯 拌 勻 後 上 碟 ， 放 上 三 文 魚 及 淋 上 剩 餘 芫 荽 醬 即 成 。9 F' V- ?4 t9 i8 q) Z+ i
公仔箱論壇" a1 o# |5 P+ c+ a
|
發表於 2008-5-26 05:44 PM
| 
