[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         $ a' v1 X9 f4 P( c
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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& g, K7 u% F) v) o! t' V0 m公仔箱論壇調味醃料：
  y) T3 J: _4 o+ p生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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4 r: N8 r: q1 ~. J/ @( ]5 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. ^6 C0 t+ {) d% H公仔箱論壇1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ k1 [0 L! E$ K: U- Q

7 b& l; K" Q, n* E% m8 k7 i# }: Z4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。