[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

nt1972

材料:        
' ?; U4 [* N# r* E冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
( D$ V, k( U' C0 Z) w5.39.217.76
3 F5 n3 @2 M2 f4 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 ~  G! Z5 j6 E) `
調味醃料：
4 Y4 C) S" y  v+ M生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
/ |$ Y! U" z; g5 L; l4 [' B
, R5 Q+ y. i0 ^5.39.217.76
% J% L+ r$ o4 b' I6 E做法:
3 Y/ A4 u* C9 `1 p# W& z: r5.39.217.761.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
( |, E/ b2 L# N9 n: Z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* [9 r" b- k7 L8 F1 m
2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
5 z: g' ~: }6 w+ e9 Z; J( J( z公仔箱論壇, u- F$ [; C  y0 |% k" c
3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。公仔箱論壇) l, o& T0 D2 a: Q. V+ h

9 w$ E  m0 f0 i  Y4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。