[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb( z+ y% g( y2 @) G( N; S0 H% Z
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯+ Y5 I8 b, u; _" @1 b

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 I( V  i, H4 |! D2 K. o
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇% `7 x9 q( w/ }) b9 F( Z

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做法: * A# ^) h) F! ^0 b. ?9 V$ T
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! R3 D  U2 Y' ?# B4 `

) X) n/ S3 b7 p3 ^/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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  _) f9 Z: ^, b' L& @5 {3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。