[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
& I; D6 {: s' e! L+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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調味醃料： 公仔箱論壇; y7 @( F) o2 K9 I( l
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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" n8 H- [' s5 G' j$ o5 ~! H! a& O做法: 5 s( j, U* M6 R' Z& Q  \- c4 Z
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。! Z6 _8 Y9 D( i1 ]

" I- G6 }/ L* e$ ltvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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1 W7 r* A, _% |2 h/ W& ~, I4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。