[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
( o4 v4 Y7 b' R* v: b/ u冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯7 p/ E- G5 f% F% U9 n3 a2 U. ~

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) R. Y/ w3 U" Q- [. |& O4 j5.39.217.76調味醃料：
0 s) @5 \8 r/ [+ |! Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
- J' z; E6 D- t% d8 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ D1 i4 C' v2 Y# ?( m; [( X1 o* A
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 V; M! t; ]% D; y
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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2 z2 t1 [+ M" T3 g3 l* \tvb now,tvbnow,bttvb2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。2 j; \4 ~: w2 G

; Z: E% v! Z# z- Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。9 v: q( Y" z) P; ]# ~1 O5 D

+ Q+ i4 c6 I/ b  X# ntvb now,tvbnow,bttvb4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。