[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
3 S9 l2 ~1 [7 Otvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# `/ m2 c! |1 f
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調味醃料：
& f' {' c4 f+ s8 N9 C9 O% @生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, ~- F9 a6 O) ]* `

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4 O+ K. `7 n3 f5 o+ {- l( U公仔箱論壇做法:
  c2 K; A( o4 c2 f/ L" itvb now,tvbnow,bttvb1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。5.39.217.764 [& T5 L$ n$ O' F2 L) c

! E3 o. t) w4 `3 s2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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- G; ]$ }1 q" Z+ m7 v$ u5 K# s4 a3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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; a" m/ J" S! V5 h2 E) C5.39.217.764.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。