材料：
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4 y O. P! n3 ` b$ i1 Dtvb now,tvbnow,bttvb磨菇 500克* ]2 ?, H3 A/ Y2 S* E( v. d1 v
4 o$ M4 M% I! }: S5 N0 ^* Z5 ]公仔箱論壇意大利飯 300克 5.39.217.76) ?6 `9 Q9 h. q
+ n5 O: H* c& o$ ftvb now,tvbnow,bttvb白酒 60毫升
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[6 T& C! g6 H7 ^( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯 750毫升 5.39.217.76& }- J, z" e7 @/ ], J, H+ W6 q1 ^+ m4 G8 o
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洋蔥 半個
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蒜頭 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) a9 s$ s8 Y5 l( e P" D
& w2 D; b3 q( j+ q4 Gtvb now,tvbnow,bttvb芝士粉 150克 5.39.217.76! v# w5 W" i v) ]
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許% F5 l) }! H5 t n; u3 j8 x
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做法：公仔箱論壇$ L( P9 l0 W' A# n2 M4 S( ?
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎1 V4 R8 G e8 S9 p, o
) t7 H5 Z" M% r! z- l! M+ e5.39.217.762) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇; Z! m5 N9 s: k" G/ m' q* f6 c
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調: _( J- P7 ~4 C. s+ R' U! ]( A
; f% u" R$ {. D6 |4 O4 w4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌5.39.217.76+ {( r K* S9 H0 V( x( \: o
2 H& {! ^: J) G( c6 A/ Y( dtvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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" T _, e3 y, x% s N+ U6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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