材料：
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磨菇 500克
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4 { u5 {0 U/ U; gtvb now,tvbnow,bttvb意大利飯 300克
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白酒 60毫升 公仔箱論壇1 K3 y5 e; k: S8 B3 x3 d. D
4 E1 u0 x8 s: P) Z! q y公仔箱論壇清湯 750毫升
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洋蔥 半個
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/ s0 ?; A' H. @; o4 X+ \# Q1 s1 z5.39.217.76蒜頭 1粒
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芝士粉 150克
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8 A* G s: _* H( f# q: D( ~tvb now,tvbnow,bttvb莞茜、鹽及胡椒粉 各少許4 G% h x/ C/ B+ i3 p: n* V8 x8 s
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做法：1 u/ q/ V9 ~$ x4 I4 d0 ^% c& U& G! }
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎) |, t4 B/ b9 ] y) X) w: n6 E! d
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇5.39.217.76' [9 M2 d* O$ B5 Z
9 W6 ]% u8 |3 O$ a/ G; q c# q公仔箱論壇3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調公仔箱論壇4 y9 Z0 X6 D2 d/ k0 e' f
+ j( F( i$ Y& L) |, I! |. H# \3 f. Y, ytvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
9 A& Q( i$ H4 h' i6 N1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 k5 p: F: v1 z6 C7 ^9 G7 g# ]
5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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