材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 @* K- \2 M m+ H% L/ `) T) c
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磨菇 500克5.39.217.765 v; g: N8 P4 Q: P
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意大利飯 300克
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白酒 60毫升
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清湯 750毫升
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+ ]. V( |: w r* f0 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
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蒜頭 1粒
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1 |7 _6 p% S5 X. }' T, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 f8 r& }2 q* V
J e1 l: `$ w- g+ D3 A1 Z做法：
# V3 {' h4 ~+ c! X6 a8 Y$ v. E公仔箱論壇1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎: m3 H0 y5 C( V+ ^; k$ Z
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g) s9 T1 J6 a: F( g; c! d2 y3 E
! d: x' C& S) L2 H3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調& Z; D4 G% t. q" r6 p. r% }, n
" C( {5 s4 q; H4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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/ M: o" e" r0 q5.39.217.765) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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