材料： h( \# ^7 f& G" C; h+ B
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磨菇 500克
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2 R& y) k6 X2 P2 d7 {意大利飯 300克 tvb now,tvbnow,bttvb- _- s4 ~8 L8 q8 t1 ~: X. }) k, s
O# [+ }1 [. Z2 y0 n白酒 60毫升
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, S4 @7 H! x9 v w- U清湯 750毫升
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( b1 k( M3 i# G* X' e洋蔥 半個
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. B! e4 ^9 k& O1 I" J公仔箱論壇蒜頭 1粒
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芝士粉 150克 公仔箱論壇6 u+ N4 n8 V: J, Y# T
% e: `% t! U1 O y莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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8 t' M$ X0 o) z* z. d( y5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 a" i b; C! d7 p
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎1 \# D6 L$ q/ v& d+ S
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇5.39.217.76& _8 E- e. f7 U# t9 q
' R, V9 F$ }5 P3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌5.39.217.768 P( a" J0 m( P) B
6 C7 H' h" b9 p8 ]7 ^% a8 a5.39.217.765) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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