[中式食譜] 梅乾燒肉

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材料
- u+ k$ f- _3 K( m薑.....30公克
. X- L* n. @- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....40公克
2 @0 g) n" O, d& a0 m5.39.217.76紅辣椒.....30公克
/ h2 X! V* r, e, u五花肉.....400公克. R/ j# |* s/ P% @
梅乾菜乾.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; N) I; f# d; U, J& [( p
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; {5 }# L: Z3 O2 l: c調味料
' b( _/ R# l5 _+ ^  ^2 e糖.....3大匙
/ \6 b( Y) w- \% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....800CC
- e& R& a6 i2 a+ w3 m/ ^# O9 r7 g2 q公仔箱論壇醬油.....4大匙  B5 Z4 `- C$ _: C5 Y/ L! }
米酒.....2大匙$ Q$ @! w: K5 h. L& R

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! q; G) K( ?. q5 v9 c5 Z5 ^公仔箱論壇作法
; A: b! @( M4 ?  `" y1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，再瀝乾切小段；薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用；五花肉切小塊備用。" F) a  z2 g+ S; Z% X$ R/ b" _
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2. 熱鍋，加入約2大匙沙拉油（材料外），以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白。公仔箱論壇: w% Z4 u2 g2 K+ ]
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3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾，待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。
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