[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

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板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量
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  Y4 J# x: l( _" h) m6 i9 K5.39.217.76調味:
- e9 K% A0 k2 }9 g" T: ?公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙公仔箱論壇$ Z- E) J2 s* W# c8 [# J: B5 [
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5 {, H+ ]( @2 B2 p0 R1 Z0 Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
' ]* o9 F, H* u- h1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。/ o4 d) V, `$ G% l% ]

* ~; t" `( I: c* r2 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。5.39.217.76. R' ^% Y. v* k

' l* p+ Q5 L) ]( b! i3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。