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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 A X, V$ |( J* v8 n- X6 x9 W
油.....適量5.39.217.761 N" `% J' j& K* p
蜜糖.....適量公仔箱論壇* v! Z/ T. [- a h# }" N3 w: O3 j
砂紙.....4~5張% F2 O% ], U/ V) @2 z0 a4 P
新鮮迷迭香.....4克
- ~) h/ x+ R6 A( ~5.39.217.76新鮮百里香.....1克5.39.217.76' Y A5 W. ]; h; o
雞.....1隻(約1400克)
, O- J1 ?$ F' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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5.39.217.764 B0 p- y& V% V- w x9 b: p! w& {- V
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做法
) }/ _# W* G* V' f& O6 O) Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 k j! D- O: c: u9 T
+ K$ ~3 z- C, n6 v' ?5.39.217.762. 指定動作，預熱焗爐至120度。tvb now,tvbnow,bttvb8 S. a' z$ n# P5 x. ^% r) f! B
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。tvb now,tvbnow,bttvb$ F J4 k# r6 S. E
9 n$ j$ Y r, B+ ~+ z. O5.39.217.764. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。! J4 A1 r* q* n" G5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r7 _& \5 R" [7 X
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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