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材料
, Y4 I6 j( W! g4 d0 P公仔箱論壇油.....適量
4 ] a& `# J0 o/ Z1 u5 H% | l# ]蜜糖.....適量
4 G- z1 l" j+ e! \0 A9 c% r砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb1 o, ] i/ b5 C3 {
新鮮迷迭香.....4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 N A* _1 ?
新鮮百里香.....1克; C) t/ i+ a# _4 X a" o& O
雞.....1隻(約1400克)+ f5 @* h8 c( |, w
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)公仔箱論壇! s& q c" I- W% Z# @/ J+ e3 l
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做法# a3 Y: x7 O% ]2 H3 ]. Q A, G/ C
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. b, @; V2 H9 I8 A( V+ M' a
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& W( L( A5 b- ]
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。2 a4 H* U* |* }) Q4 T& ?& H
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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