' j$ {* C; v& ~4 f5.39.217.76材料
/ C' `3 B, U0 r" Q' z2 u1 dtvb now,tvbnow,bttvb油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 R- h8 M( F6 L7 n# p
蜜糖.....適量" `+ s8 `; v) P' | n- A9 H; |( Q1 Z) c
砂紙.....4~5張
) w4 B) a' B( l3 y9 F0 X新鮮迷迭香.....4克1 @/ k; k0 }' U0 |
新鮮百里香.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 Z6 x1 c1 f
雞.....1隻(約1400克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 y- |5 s! D6 K6 o! v
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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5.39.217.76' `. r3 A6 U3 w' d$ Q2 y
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做法5.39.217.760 Q9 U0 V. E1 G* o6 c/ S
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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' |" O4 i+ V% s% m% Z! k4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。6 ?0 I5 @7 t4 A$ [
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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