[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 m  o* T, R9 I; J
鹽.....50克
- x& ^3 |( W2 s/ s5.39.217.76糖.....10克  # H% R, n. E7 @' e3 i& n
辣椒.....2隻
& y5 R3 ~/ X6 B7 d; e0 j. _生抽.....10克公仔箱論壇; B% C4 a6 I+ w6 r( n+ S, n
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ p% ~* ?% D' o/ V
番茄.....30克 - K. r  T; ]6 E
番芫荽.....2克 * N. s  ?' V: O3 I/ [) H
橄欖油.....10克 , V9 C* o1 w3 d# w9 k/ D0 F$ M) a
檸檬汁.....10克 公仔箱論壇' A& {& P/ c; \' I! i& m; M, u
豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ ^# [+ L/ g1 R
意大利黑醋.....10克
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Steps
) N1 V+ J+ c/ F公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
" Z0 r. Y( u2 O" j1 q7 E' \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: g6 D$ R  h# U* i; {
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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% d0 [0 ~* s3 b/ E3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% V6 H+ z! m" _/ @4 {/ w; p
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips
* \1 H+ H- J# I# m5 o' I8 R5.39.217.76這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。