[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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" ]1 D/ E% z) aIngredients（2-3人分量）
6 j; p7 U7 m6 V2 O1 w9 d7 }; t5.39.217.76鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 b' L8 W8 x& {. m# p
糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# h1 J6 D7 ~  b8 ~" c/ l. c- ^
辣椒.....2隻
- Y4 j; `2 d/ T5 Z公仔箱論壇生抽.....10克
$ i5 Z: T: @  G, v( p公仔箱論壇蒜頭.....20克
5 l# N6 @' H. ?1 ?* j9 O8 \$ W番茄.....30克
; G1 J3 K4 F! T+ Y9 K! N9 M5.39.217.76番芫荽.....2克
$ W5 J, g, V: d5 x# B8 R1 H# ~5.39.217.76橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; x3 S* B4 @$ w
檸檬汁.....10克 公仔箱論壇& x$ B4 i' J0 W$ I* h
豬脢頭肉.....300克 / ]2 ~) x. ~! D1 |$ [
意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ X  \2 R# S/ O/ P. v+ T
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Steps
4 _0 |% q3 [# `1 w( Y) M! u4 K公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇9 m1 P) k( [  f, l7 f% a: G0 ?1 G

7 r* h. }+ F8 U1 G& C公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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9 b3 v8 t; q$ K1 z/ q6 d* u公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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) M9 L5 m) [+ f+ c- X$ g0 d9 L4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb! o$ e) A( H/ k. |. v

! x7 b* s8 J3 a: m6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips公仔箱論壇) h+ @# `+ y: m- g8 C; G; d
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。