[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

nt1972

6 g2 Q: O, g/ G9 g' N1 utvb now,tvbnow,bttvb- B/ I( n$ l# R4 S" o4 ~5 t& Y
) M% _+ n+ \# Y  h; _1 D
Ingredients（2-3人分量）
1 g4 D) r8 T; _& T0 K9 ?* q3 s公仔箱論壇鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- S9 @1 _/ y: C! p$ H; p
糖.....10克  
, o1 u9 K0 @% ]8 o) O辣椒.....2隻 ( x5 K3 Y4 @/ c, E: U, w, W
生抽.....10克7 a8 X$ g! ^8 g% D6 O
蒜頭.....20克 公仔箱論壇& h, w4 S+ [  T+ f3 v0 A5 i0 z
番茄.....30克 公仔箱論壇3 k& V7 k3 I) W2 I! X
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 ~% c# N$ L7 v+ L8 {+ C
橄欖油.....10克
" X& j' w) B3 Y- |& E檸檬汁.....10克 4 M# Q3 u1 a8 g
豬脢頭肉.....300克 7 O5 W. x' O! r6 X
意大利黑醋.....10克
. Y$ j7 l& c: |4 b% A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! b0 f- Z2 [. I
0 O: L, K4 v0 [! [$ d' ^3 m% t0 X
Steps 5.39.217.76/ W- t% r+ s$ \6 C5 Q$ A& O
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
( N7 g" Z6 S% P+ D. s" H7 _tvb now,tvbnow,bttvb( O( j) j& t0 a
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 5.39.217.76" W- G$ F1 E$ j0 g% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 W8 \$ h/ i
3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 1 l! ^5 ~# t8 h0 E! I

# _* v: h% g3 f/ Z. R% c公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇) _2 I7 u8 w9 I8 x9 ]4 v# c- w

4 Y0 X  C8 ?5 ~- M5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
( B# U0 t. k8 ?& q5.39.217.76
/ {& N0 x% y5 R) {5 K' ]# F& v2 N0 R6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.76  }( j+ Y: \4 V: d8 [0 ?+ J6 y
5.39.217.76  w1 u7 ?/ V% S6 c( Y; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% C# V$ L) K
Tips
) E0 J: l3 d$ T- W! v' \tvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。