[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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- r: ^4 T' c8 \  U- P公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量） 公仔箱論壇* x) e) X6 b  Q1 V3 N
鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" m. H& c: [! o3 Y. w. T& o
糖.....10克  5.39.217.768 d( P  A/ c2 Q& u- t: ]/ v6 v* k
辣椒.....2隻
6 U8 ^. j' [5 S; x% y生抽.....10克公仔箱論壇* f2 M% S- O' a( }
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' S# u- a0 E# W6 G
番茄.....30克
% z. U2 u- N6 W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克 公仔箱論壇& F, E( q4 V) }* I6 [# x* O0 Z
橄欖油.....10克
' R# q' D) C. t+ k檸檬汁.....10克
& ~; D( A: h! a0 A豬脢頭肉.....300克
+ I4 K* z  W/ y- O# l: V6 i5.39.217.76意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 V+ w4 r4 {* g9 K$ G7 J, o
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Steps
1 J5 A. T6 u/ D9 i' c" k8 K* ptvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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/ d, P5 e$ \/ Q1 a1 x5.39.217.762. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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; ~4 b/ L; j& L9 X3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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# H1 [* w' q4 ^* c8 P, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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: p8 Q1 O+ P) e5 D" _2 a8 o5 v6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。公仔箱論壇7 D) S4 e5 j5 E+ O4 V& Q2 m
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Tips
7 K5 ]2 |. Y5 S5.39.217.76這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。