[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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5.39.217.76* @0 V1 g1 ~: w" N% c% X
Ingredients（2-3人分量） . f' G% F. {3 K0 R/ c, q. I7 _
鹽.....50克
8 ?0 E; R! e7 J% q! D6 I5 a# k糖.....10克  ! D4 ?4 ~8 l7 C0 Y7 O" i
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 g6 l$ c+ d
生抽.....10克5.39.217.76  x7 I5 |1 G, `& _& k* T
蒜頭.....20克 公仔箱論壇/ B* ~8 t' n+ s
番茄.....30克 % o3 K) F! i* v+ H, @6 Y0 v7 j
番芫荽.....2克
% d" ^3 J6 d  Y: K, \. O) I+ q5.39.217.76橄欖油.....10克 / {* e& s3 e1 o! `7 I: h6 A
檸檬汁.....10克 公仔箱論壇0 X, H1 N, h% K$ ?
豬脢頭肉.....300克 % C* r' Z. p6 H' M7 M
意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb5 B! F  O% e: ?5 E+ b8 r7 I
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Steps
* e$ m' S$ C; [5.39.217.761. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 ; ~: ^0 [% I: W( M* Q' ?; F

9 M& R' Y6 P8 c  Q公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {  N& }% M5 i& }$ T+ W& t5 P
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇1 s6 V6 S* Z8 S# K" i

  u3 L- h. z' v* `' z& h5 m+ m6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。