[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） 公仔箱論壇' j# {9 O1 ^+ v! C& N% E$ q; @
鹽.....50克 3 m3 [6 D  b7 k7 C9 @1 K7 ~
糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb" }  s6 L6 @+ d/ W5 o5 X0 o) k
辣椒.....2隻 公仔箱論壇: J" E) ]# B1 ]4 E
生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R! Z- A6 Z+ F, @1 r. E  R1 z
蒜頭.....20克 + _* @) f' }; g( P$ m; Z0 K
番茄.....30克 ! E4 {! {& l# l% b
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( C( A6 P& U7 Q6 v" f0 Z
橄欖油.....10克 3 ~! `* S$ A6 A! i
檸檬汁.....10克 5.39.217.762 F, r6 z+ ]9 t8 x' B
豬脢頭肉.....300克 " ?0 F  x2 Q2 V* B- u" i& Z+ |( w
意大利黑醋.....10克 : ]% ?  V+ z% S/ `1 Q5 x

5 P; L& B  s7 l  `, ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 u* i( D3 a9 R8 z' T5 t8 d0 W
Steps
2 |8 g( S( ^. I0 I3 y公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 & D% `% g; a1 l6 B

5 E( C* ^. {. r6 n( l2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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6 |4 K4 }. ~4 M1 q8 O. F3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇, w8 h( V8 f! Y
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 Z6 v3 U3 ~9 {5 z& p; j

2 P2 `0 g; v: q. B0 q5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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  C/ b8 e/ ~% i1 v. B/ \tvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l- V7 U* @" l

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Tips
/ o4 }2 i2 l. d" _4 j- B2 Utvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。