[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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, Q# x# {  N7 b; ~  eIngredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb' I' e$ T9 Z3 C) l4 g
鹽.....50克
4 ~6 {/ X: S3 X# S糖.....10克  
, h& H4 f+ M+ c: l+ mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
  i+ j2 i! X# }# m8 e5.39.217.76生抽.....10克
" O! D4 Y! G# e+ U" V蒜頭.....20克 公仔箱論壇. C3 a  k* H$ |, k5 L
番茄.....30克
+ K" u8 S+ m$ H. U) I. H$ r) \5 Z" \tvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克 ; L  F  v# N: @" H& O' J; m
橄欖油.....10克 公仔箱論壇4 E- P8 b# I3 L, q9 B, q8 }
檸檬汁.....10克 - I4 A5 Q/ b3 g5 E- d' C8 q
豬脢頭肉.....300克
: {1 v+ Q" J4 _# Q  i% O公仔箱論壇意大利黑醋.....10克
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' r" @- W9 A4 e# E5.39.217.76Steps # z4 q8 V% N& k9 @9 j
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" i; J- K) f# |& [: J9 s

) I# U- w* E: s( \5 o( o+ D% w公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ o% }; d  ?' W6 m: Y! p

; b; U) v) t( J4 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.76/ f) i, a4 w: }! ^; M' W) ~
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T- [; d& @. O) J) I( c

, o1 m" t2 H* e1 D5 N% E+ ~. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 公仔箱論壇. m. g' U/ [. ~5 B
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。公仔箱論壇* s5 G( @$ p/ d3 H. a8 u6 L
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Tips公仔箱論壇+ u2 r4 a- E" a
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。