[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
0 ~( X: j" u* K- I" [( }& S: Stvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 ]  V5 J7 D) C& ?3 }7 g! e3 s, |
糖.....10克  
8 ^1 l$ P( Y: S( k, N公仔箱論壇辣椒.....2隻
" B! k. Y1 e5 w8 t, F/ E% Z5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) p& {! J& `% S+ F$ W
蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb- [$ R2 T& J* y- ^, y+ S
番茄.....30克
4 Z; s/ y. ]* K5.39.217.76番芫荽.....2克
/ p" K4 F! A& e6 l公仔箱論壇橄欖油.....10克
" k, l' t- N% p6 P9 @4 W, Z8 n" N5.39.217.76檸檬汁.....10克 " m. k- J( C$ k7 v0 [- p6 B
豬脢頭肉.....300克   H& J: u9 O; \! I' U" @
意大利黑醋.....10克
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Steps
, m8 X1 s# H4 D2 I5.39.217.761. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 7 o% Y* i2 R6 c. D3 ?
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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& K8 t. u2 I) E6 q3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F0 Y0 y* X# a; H, b9 P; ]$ @
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 5.39.217.76( P; H/ X% t% T; v' r

% f$ y. u# q( V. q5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5.39.217.76( G# b# ~7 N( C
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, ^9 U( {. ~" F. \' Y7 Y; J  O9 B
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。