[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

nt1972

$ Z; h9 d% l* t2 l; L5 p. \! r
5.39.217.76" k9 a- g4 n5 I- }
- |2 L" l% {6 l3 y  `& s
Ingredients（2-3人分量）
1 F& U  R3 J( c- n$ o0 t8 @5.39.217.76鹽.....50克 # S* I  u5 s) j. f* N  o
糖.....10克  
1 a' t* [: Q  Y* m9 Y6 F- t( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻
0 {& D+ s% j* h- E' U8 j生抽.....10克: `- c! e+ T  J0 I) }
蒜頭.....20克
$ P  F$ b/ ?. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克
' G+ ~" N$ H! d, q, c5 _1 u6 A$ h7 N5.39.217.76番芫荽.....2克 公仔箱論壇( Y5 k) v( S  `6 `& s- F* k" A2 g
橄欖油.....10克 公仔箱論壇: W2 F: K4 b8 ^9 g" J$ _) q, z  D$ u
檸檬汁.....10克
; [3 q" H, Z* v* X: p, A豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇5 h$ A# O4 r' I/ E
意大利黑醋.....10克
9 v6 L) Z8 H1 Q; i+ _4 `
0 ]( o( o2 L. L7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |4 J$ M% |* {/ G0 qSteps tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% o& c3 |- s! M) e# t$ Z$ l, b
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb& S! G& t2 c! @) @

8 e+ r  I" O3 F9 A1 B' y2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
; S4 W9 n( a6 I3 t( U7 d5 u! [
+ {/ l, d0 q4 J6 ^& z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
8 b+ D2 i: Z* `6 \- R, M4 f3 h公仔箱論壇8 r$ I& Y! X3 _3 \3 H: y, [/ e
4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
8 K. A! I6 ~: f% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J6 @( _! G6 S5 g) x6 j! @$ q公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
; w$ L. w7 N% M8 t# ltvb now,tvbnow,bttvb8 R" N* X, `2 p- [( x6 G. B7 k
6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
- j2 Y( u( E: j; P' utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# y. P2 P2 L5 w$ ^5 [, P
5.39.217.76% N, v+ U2 \5 R* j3 J$ z9 C+ n
Tips
& U( Y2 t, Y2 ^這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。