[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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& V7 D2 p, \8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( P, [$ K6 s+ C" H, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（2-3人分量）
" q( K! e0 e0 ]- \8 E公仔箱論壇鹽.....50克 公仔箱論壇" o$ h# w$ `9 T! w  J
糖.....10克  
5 R6 b- j& l: w* L5 r( {# x公仔箱論壇辣椒.....2隻 8 w" U8 F0 q  a
生抽.....10克公仔箱論壇" |  l; u* f. ~0 L  ?/ I8 n5 i
蒜頭.....20克
- l- i% p( I7 f$ a: K4 @# \3 z+ Z番茄.....30克 & ^% R$ B( W# N  J
番芫荽.....2克
/ r2 V8 g  p' l6 y/ G+ h; ^9 s橄欖油.....10克 4 U) N+ `1 p6 M- _
檸檬汁.....10克
0 ?! P3 u4 O7 @/ ]0 e5 e; \5.39.217.76豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! _6 k- [8 b  N
意大利黑醋.....10克
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Steps
$ Z" {6 e3 P; F8 N' y1 X8 ^1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 0 l9 q  W& O5 V
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* M! b* v# ?( ^5 i2 O, n6 Z
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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- g+ F$ C: E' y( |4 A4 C5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips9 q+ x8 k; d& J$ y; X( C
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。