[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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8 N+ ?  @! O: K, S' d7 k3 c公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量）
+ x: R* w# N- ~$ o3 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克
7 C+ l# O4 A8 \" b% i, _# Utvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  - d0 S! N+ q8 ?& a1 P
辣椒.....2隻 # v2 K8 k9 e! ]% u5 Q  R5 k/ O
生抽.....10克
9 M2 J% n3 t& H6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克 0 q1 [' s& X, r
番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 N- c+ j6 C' l! c
番芫荽.....2克 5.39.217.76. U) Z: t6 v$ {& o
橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb  o. u7 j* s- ]9 q; d6 W
檸檬汁.....10克 % g% h: R% ?5 L
豬脢頭肉.....300克
6 j4 N8 F! [9 N  t. j1 mtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
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9 ]! X. k3 c: o1 a$ y" f5.39.217.76Steps
" `7 p1 t8 i( j7 I8 _公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 V0 O( E7 z! `! x

3 m4 p5 ^& C3 M9 U, U5.39.217.763. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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$ Z' g4 l; r1 K: W/ l; {5.39.217.764. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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/ C- L6 n( b1 q8 D5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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/ b9 x! W4 X% D  B; k- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。* l; f1 [: H$ Q8 ^. h# L
5.39.217.760 ]+ x9 i7 v( p3 u9 M- |
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Tips5.39.217.76: P3 b" k- R: o$ ?+ B' k4 p/ f
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。