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食材& H4 K, X9 @% q$ p& j) ~
湯種：
) b8 l, M. R- p& ^) W. U& y熱水.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* j! f! R4 |5 a; b5 Q; j# Z
糖.....10-15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# w; i; q7 Q6 t
糯米粉.....15g
# [, h5 S2 p4 \& D4 d1 ktvb now,tvbnow,bttvb速發酵母.....3g
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6 O( o1 d. {6 t, M% \. C: ]$ k. d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* s5 Q) }! U! r, \) Y
主麵團：
6 Z( S9 p0 Y9 P) }( k/ R7 [3 [. x水.....140-150gtvb now,tvbnow,bttvb. U5 N5 d6 {* p4 R& s! M
中筋麵粉.....300g) G4 O: j3 Q1 H( N* b( O7 W
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+ ]0 s( a. @ _( k" r% |7 }公仔箱論壇內餡：
" L& u# `7 d* _+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
9 I/ f6 R$ i; `9 m, Itvb now,tvbnow,bttvb香油.....適量
* E( d. I9 z" [ ] k- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....約130g5.39.217.76$ Q4 q U$ Q3 x
胡椒粉.....適量
4 {9 t& c+ V9 {7 j' T5.39.217.76
& r d9 t# u) `# c9 y" atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: W a) `1 S: v% K0 i; U
作法
4 P& V* L/ S: T8 e1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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0 j7 B3 ?3 ^, A5 j2 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。tvb now,tvbnow,bttvb! k9 Q N2 A9 l0 S k
, m v! K+ a* w! P, d* L5.39.217.763. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 e7 O# ~/ W& j
! m s! }* m- {0 F" L# R) o1 Q4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, z A! [; M# L
5 ]2 B s' @! r* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。, ]& z+ x& c! O p: m- q8 }2 t4 |8 u
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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