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食材
! S9 p8 d1 U) D( W5.39.217.76湯種：公仔箱論壇2 M% n+ i+ e/ _* s3 N u4 K
熱水.....60g
$ }8 m) K( s- x" m6 _8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15g5 p/ B. m; I5 u& Q0 b8 Z
糯米粉.....15g# l* S$ O" }( X
速發酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb' t% Y# r( @( K$ E& W7 l7 T- v
8 h4 p# {9 G }5 F" z# c- p6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w1 ]" X, W7 ^
主麵團：
4 {4 @( x# e a+ u5.39.217.76水.....140-150g
5 o# y* f0 M5 C- Q6 ktvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300g
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T7 m6 f8 H# n8 F$ c公仔箱論壇
6 A% f) y7 |4 u0 Y T' h4 l/ E公仔箱論壇內餡：
2 l p/ v# p9 O9 D7 v5 P7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g$ A* c6 b6 D" l7 z5 ?
香油.....適量
! b4 j" U8 O0 z3 S' \% y蔥花.....約130g- d" t3 Y- q5 U% ]6 v3 h
胡椒粉.....適量
: Q) @7 K5 }+ j# v0 r3 L2 E( I# p i公仔箱論壇0 P( b* g- a7 \$ A! R
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作法& ]3 \- s) K, q9 x! Y$ N
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。tvb now,tvbnow,bttvb5 |+ H6 F$ o% c3 _4 N
+ s: v; \$ ` r+ q+ f! U) utvb now,tvbnow,bttvb3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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- C/ g$ k; g! H; t& b3 I公仔箱論壇4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。5.39.217.761 `- y7 x$ h- X9 D
& \( W% Q$ o' L9 o. H7 q- P. d+ j5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。; _, {! b. ^. R1 E
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1 S3 T. M8 w( d8 [, I" L MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-22 05:07 AM
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