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食材
# s$ h! K+ u; i! d7 \7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種：公仔箱論壇0 ]' }1 O/ n' z+ u3 z/ ]0 K8 J
熱水.....60g
0 @, X! _" P' a+ u @9 j3 @2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15g
, u- z! S* n/ a$ k: `$ M+ V5.39.217.76糯米粉.....15g
; k1 R. q4 R0 l/ e9 r$ Q速發酵母.....3g公仔箱論壇. \/ C, U) m) t6 _2 H
4 m! p9 y! k3 t/ p+ H' |+ O+ _tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 P4 B; M* [. K x; C6 L* F
主麵團： * l) f4 P3 k: D. c7 `
水.....140-150g
7 W+ I" U$ L7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....300g
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/ u4 j) T) j( @0 a內餡：公仔箱論壇- `+ R8 K8 ?4 ^6 l8 P f
鹽.....1g
f% H: U: @7 Y" J5 B* p5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....適量
8 t1 P# u- c5 D" H3 P/ l5.39.217.76蔥花.....約130gtvb now,tvbnow,bttvb7 Q" f8 j4 U' }) @8 R E
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& d' U A; T# u' E+ j+ \
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# x g+ F* I7 B" l8 f# S- }5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb, V" Z" b$ h: c( i$ I* a
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。: L# h3 q: h7 Z
) x/ v$ ^- F4 h9 h0 d公仔箱論壇2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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e3 o! F# }) e. H公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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* b) S5 E0 O9 K/ ]) S. Z4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。, O# a a- L7 m( J+ |
1 ?, I9 v: ~: |: O1 Q! F5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。5.39.217.76; s% h) v7 e' M- j2 v
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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