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5 g# ]8 W) ^ K5 H- R. E食材公仔箱論壇( g5 t ~0 B& |5 r$ b& `5 c
湯種：tvb now,tvbnow,bttvb: c( t" d0 S9 S! n
熱水.....60g
6 T1 E' x) a) O( B4 \; P4 A* n$ v公仔箱論壇糖.....10-15g公仔箱論壇" ~% @) m+ Y* i+ q, |
糯米粉.....15g公仔箱論壇. J* U3 `$ J: d) o* J
速發酵母.....3g5.39.217.76$ v2 a- @0 e* |7 \& h, I
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4 e" N$ w- `; d# C- l5 m4 I主麵團： 3 s7 B5 m( ^. @0 G) P+ Z# c
水.....140-150g8 l( X* u7 n* k
中筋麵粉.....300g
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( b# w7 [: z# f4 C! a公仔箱論壇內餡：
8 s2 w* o1 u _* }( y s5.39.217.76鹽.....1g
& _* g$ z9 p: m; h. o( F2 u( d公仔箱論壇香油.....適量5.39.217.766 @1 g# Q4 y7 K" S9 `& P* K
蔥花.....約130g
. X3 F5 ?4 J( f! Z5.39.217.76胡椒粉.....適量1 P1 ~, e% o8 o5 h% j
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作法
! x7 u/ M" w' U) r9 B# N: c1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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. t7 l* Q p) @3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。tvb now,tvbnow,bttvb) K- n7 h; Y* I' }
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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: i. u1 O; H4 R) S: s8 j/ H公仔箱論壇4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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3 ]2 R/ z4 p8 N$ g( @公仔箱論壇5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。5.39.217.76$ I5 X2 E% N$ ]; e! f4 J
- h, v# F( Z0 C: `) }9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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