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5 O* O+ |1 P- n0 u5 O& M公仔箱論壇食材5.39.217.769 r9 t0 v" Q" M! k
湯種：公仔箱論壇" V' D" x5 Q/ S# m: Y% f$ h3 k
熱水.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O6 o5 P1 I; W" H: M0 S7 Z# ]( q8 S' |5 {
糖.....10-15g2 Z2 b: w% x. ?
糯米粉.....15g5.39.217.76; q) o/ |8 f4 p1 z# X
速發酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& e4 a! j" y( n
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公仔箱論壇0 A1 X5 d2 Q( r) T7 }1 |
主麵團：
6 f( K& b _4 ~ _- @5.39.217.76水.....140-150gtvb now,tvbnow,bttvb3 l/ R+ u9 A! N9 c5 `
中筋麵粉.....300g
0 i" b9 ~8 n9 I4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W* N) E/ P2 w0 Q+ W4 l5.39.217.76
. O5 o: r5 w9 k) o內餡：
9 X( P& [4 L/ A8 U( _7 j; Z9 i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
1 B# b! X" f6 y+ ]! {5.39.217.76香油.....適量
" Y4 i" T# v6 o2 e' T公仔箱論壇蔥花.....約130g& Y9 f3 b4 a. k2 p% y( p
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) r: x4 t: n/ A$ G6 S
' s) d/ U( _- n* qtvb now,tvbnow,bttvb
* O" Q% F2 }* f; }作法
2 k4 |/ I! H) n7 O& g2 s3 m5.39.217.761. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c) c8 Z+ B/ v a4 g; c
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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) e" Y2 x0 Y: {7 O5 A1 C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。tvb now,tvbnow,bttvb2 t# l6 _% F- ?2 [$ h
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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