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[中式食譜] 肉鬆蔥大餅

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7 \, Q5 G- ]8 B2 Y' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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食材5.39.217.76* ?+ ?. D4 @* ~6 l
湯種:5.39.217.765 N  [, N5 N+ N3 Z" I% V- a
熱水.....60g
9 q5 C. p* ~2 w6 P" L公仔箱論壇糖.....10-15g5.39.217.765 x. X1 E7 Q7 O' C* I  [. g
糯米粉.....15g5.39.217.76; [, c& A  \0 P5 d$ U* S
速發酵母.....3g5.39.217.768 w  U+ C2 a' E! Q

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( d' `! Y4 d6 D! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵團: 公仔箱論壇5 _- g: w+ B% N0 [  p
水.....140-150gtvb now,tvbnow,bttvb) v( h! t3 b( c: B4 q
中筋麵粉.....300g公仔箱論壇! D8 U* G. a" v# d7 I; {
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內餡:5.39.217.761 U3 O/ k) @: G- {1 s
鹽.....1g
9 b! p% w- k4 l% D" U; W公仔箱論壇香油.....適量
/ q' D; @8 X- O, J: l' E8 e4 O" H公仔箱論壇蔥花.....約130g
; B" _- l" _8 {* t- v* O- h' L公仔箱論壇胡椒粉.....適量
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) g, n2 k# \8 E& P- o; j  B% H作法公仔箱論壇$ z4 W/ J* _0 D" M2 H  h/ a
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
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6 E& N, N% p2 Y! O0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 W1 O, g, ~9 a0 O! \+ A

# R- G8 P0 ~5 F: t! stvb now,tvbnow,bttvb3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I  @+ ]+ p9 A7 S4 V- a& D+ R# c

# l" ~7 Y6 d  u- a1 E+ rtvb now,tvbnow,bttvb4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。
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5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。: ~1 t! ?4 d5 Y0 E6 P
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