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湯種：
, C3 u0 @- q0 u |; k% Xtvb now,tvbnow,bttvb熱水.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 L* P1 _" W3 y& ~! Y# J& Y4 X. B
糖.....10-15g0 m4 J+ j2 d' v/ n
糯米粉.....15g7 a6 e5 \0 @, ~; s5 C" B% b( I
速發酵母.....3g
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* F1 q5 Q% i8 H! C5.39.217.76主麵團： 0 l; [) e5 X$ }
水.....140-150g
$ i+ E% r- G! |' ?8 _中筋麵粉.....300g
& _* ]/ Y. U5 |$ F% ^/ i- W, U- m. A& t/ J V. `+ R& E* L
( l- R' }* q* F' S9 }5.39.217.76內餡：
) P* j2 R. _6 s4 d2 t3 j* f5.39.217.76鹽.....1g
: w$ @2 F! q% v. n, h3 W- S; etvb now,tvbnow,bttvb香油.....適量公仔箱論壇8 N' @! H Q1 `9 Q, D2 \
蔥花.....約130g
' A* c/ x# w4 v8 t胡椒粉.....適量. w: y/ H% I; M# V$ J6 f
, r, `4 q' e' L2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K! t# Q/ h+ w5.39.217.76作法公仔箱論壇% I l0 r- ^8 N; Z% P8 q3 C& U
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。公仔箱論壇( s: m, E: m4 u, A; z5 E
; d: m& u+ @; r4 @5 c( v2 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。" g( m; Z7 M, e$ P8 T
' |1 _# c( R4 K( _6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。公仔箱論壇9 X' Y0 v0 \8 x- d$ m
" e9 a; j% x m4 c5.39.217.764. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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