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食材
7 q% `( l4 U( I' G$ m* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種：
: ^/ L) P$ p9 J) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....60g
' n8 N Z7 ?, A/ s, W* _3 V糖.....10-15gtvb now,tvbnow,bttvb/ t; Q* S; z) [* v
糯米粉.....15g5.39.217.767 u" |+ @8 w" e4 {
速發酵母.....3g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 I" b/ t* _. e" l
主麵團： 9 A, B3 a9 A, F) |& l t
水.....140-150g
1 c8 k7 g R( n) N9 ~5.39.217.76中筋麵粉.....300g
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內餡：
8 D7 m! P7 _8 d! H. Q* L鹽.....1g
+ M% M) w! |% ]2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....適量
* P9 R+ h; m0 S) f5.39.217.76蔥花.....約130g公仔箱論壇# V/ ?, l H- o) f
胡椒粉.....適量
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]" H J# E2 l* X, B$ ]) s8 K
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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; O- @% h2 k& G6 s4 C7 Y, U2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: ]/ Z; X0 F7 V2 C' C
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb3 J* I Y, F9 U2 c. p' I6 T. l1 ]
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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