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湯種：
" c1 O5 i5 ~" E' K: Y5 W7 l* @熱水.....60gtvb now,tvbnow,bttvb' N. R* S+ K3 B$ `4 l8 U
糖.....10-15g
) G. [' ?% n3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....15g
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, X4 n+ [. j0 j$ r; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵團：
) u/ W- V1 D; W1 u% Btvb now,tvbnow,bttvb水.....140-150g5 E! ?" n* }+ f: ^
中筋麵粉.....300g公仔箱論壇2 p4 r: p P3 B- R+ Z1 Q
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: R! |0 H5 J' t9 X( r5.39.217.76內餡：& _5 a+ b+ m# P* D
鹽.....1g公仔箱論壇+ `/ `) o9 [, b0 d# Q
香油.....適量
) V( ~' p' t$ x, l3 i/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....約130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# l$ I4 b `5 H$ H/ |
胡椒粉.....適量
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作法
' R7 {+ m$ F) _. {+ U% {% }+ a公仔箱論壇1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。 m; [, X6 j4 S! T) X3 l, q! g
$ B9 g5 b! ?/ M0 h+ `5.39.217.763. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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3 I: Q( U2 p9 G; K' H5.39.217.765. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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