1 V0 V ]! O2 y 8 o/ G9 k5 ]$ o
2 _* s0 |% h( N, ?8 a, X
9 S( q2 H$ _; [7 [食材公仔箱論壇7 f) v7 `4 i6 h* G5 z- z
湯種：* `2 d0 O) Q& z; T* a2 p
熱水.....60g
- P4 l! ~8 ?/ J4 a/ p/ f0 Q; Itvb now,tvbnow,bttvb糖.....10-15g
& P" P4 @/ N+ M公仔箱論壇糯米粉.....15g% ?8 j, ?6 h7 h: w( K
速發酵母.....3g
/ D/ f1 d2 u/ h" K3 B5.39.217.76/ a, x) o; }' C$ w0 h s
$ C. ]" A2 W0 u0 Z* H6 g公仔箱論壇主麵團： " f7 ?! z: W* c5 J8 K
水.....140-150g
' E0 p4 M1 q9 c: c% |9 J5.39.217.76中筋麵粉.....300g
7 I% C+ ] [3 X& l8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L* O0 g* b+ ~, m% i5 [" |
0 B$ d: B- W% ], F公仔箱論壇內餡：
* q7 { p5 Z2 X1 Y2 U公仔箱論壇鹽.....1g
4 V. `: K- t/ b8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....適量
% S$ b1 i$ q# C) f( ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....約130g5.39.217.76! C. z6 y3 @; r8 j; n
胡椒粉.....適量5.39.217.761 y! k- Z$ d' I% \6 c" J/ z4 M
- ?/ L" U6 t$ G/ o9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' n2 Y8 y6 I f
作法0 \2 ~" y6 T/ d! }; w p" N
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
% }+ f8 C* ^( S6 J' `2 [2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4 S. D% b. `5 D. r
2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。5.39.217.76" Q4 |! Y& h" M* ]; k2 y
5.39.217.76/ d' c# d7 {4 C9 a, K% O) H
3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。5.39.217.76" ]0 o# _- z( p
5 j; C, ?5 S1 o4 c公仔箱論壇4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 G5 _. p% Q
8 F, p, v% _4 v& r6 {1 Z, ]0 P* G( s
5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。* |7 C& D/ s" q4 E, [1 ?9 E1 d
! y0 p+ G L( E2 j% b( b% I1 I
tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 p) x) k" l' \4 ?, p1 Q
|
發表於 2015-11-22 05:07 AM
| 